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豊かな食文化を象徴する、バラエティに富んだ中国のローカルフード。食べ歩き大好きな本誌編集スタッフが、現在リアルにハマっているあたたか〜い
一品をそれぞれ紹介しちゃいます。お近くにお立ち寄りの際は是非チャレンジしてみてくださいね！
● 湯圓………………………5.5元 （ok）
フワフワのお餅の中のアツアツ
の肉汁… 湯圓はやっぱり胡麻餡より肉餡！ こちらの湯圓は冬限定メ
ニュー、チェックはお早めに。肉餡4つ入、胡麻餡8つ入、肉餡2つ+胡麻餡4つ入、いずれも5.5元。
• 「美新点心店」
• 静安区陝西北路105号
● 酸辣湯………………………4元 （京）
名前は酸っぱくて辛い「酸辣湯」だが、これは、カツオだしが利いた日本人好みのやさしい味。千切りのタケノコやニンジンなどが入ったとろみのあるスープは、体の芯から温まる。
• 「四海遊龍」
• 静安区江寧路777号（上海市内に数店舗あり）
● 特色湯包………………………3.5元 （mk）
薄皮の中に肉スープがたっぷり入る熱々の小龍包。タレなしでもいた
だける、少し濃い味の肉餡がたまらない一品だ。あっさり味の牛肉粉絲
（5元）との相性も抜群。赤い屋根を
目印にして！
• 「南京饅頭店」
• 普陀区澳門路×江寧路
● 麻辣湯（具はお好みで。写真は12元分）………………………1元 〜 （と）
野菜や麺類、練り物などから好きな具を選んで熱々のピリ辛スープでゆでていただくお手軽グルメ、麻辣湯。温野菜がヘルシーにたくさん食べられるのがうれしい。更に味が深まる上級者向けテクニックとして、酢を足すのも
◎。
• 「串 企屋」
• 普陀区新会路60号
●  湯………………………18元 （f）
小麦粉を小さくちぎるだけで簡単に作れて、スープにも主食にもなる、
「怠け者のグルメ」として中国北方でよく食べられているスープ。ここの海鮮 湯は香りがよくて、モチモチ、体が温まる
• 「大宅院老北京 羊肉」
• 盧湾区復興中路597号
● 栗 500g………………………6元 （ﾉｼ）
ちょっと硬めの歯応えがたまらない中国の栗。路上で買うと当たりハズレがあるが、「祥祥」なら心配ご無用！時間が経つと剥きづらくなるので、熱いうちに食べよう。
• 「祥祥」時：7:30〜20:00
• 普陀区康定路236号（×江寧路）
● 米粉………………………10元 （サヘ）
コシのないうどんのような食感にヤミツキ患者続出の米粉は、その名の通りお米で作られた麺。写真は麻辣牛肚粉にゆで卵を追加したもの。この店の“麻辣”は、汗が出るほど辛くて美味！
• 「桂林米粉」
• 静安区北京西路1638号 電：6258-5651 近隣配達OK
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