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| ■特集 ふ るさと自慢
ご当地グルメ |
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Part1 Part2 Part3 Part4 Part5 |
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上海には、世界各国の美味しいものがいっぱいあるけれど、やっぱり恋しくなるのはふるさとの味。故郷に想いを馳せながら、日本各地のなつかしの味をじっくり堪能して！ |
| ● ふるさとの鍋 あったか鍋が恋しい季節が近づいてきました。鍋を囲んで、ふるさとの話に花を咲かせてみては? |
もつ匠 もつ鍋 1 人前65元
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地鶏スープを使った水たき風あっさりもつ
鍋は、新鮮なプリプリのモツが決め手。餃子の皮を落し蓋にして、ニラとキャベツを煮込んで食べる。締めにはたっぷりと黒胡麻を絡
めた胡麻そば(30元)を! |
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もつ匠 日本で人気のもつ鍋店 ついに上海上陸! |
8月にオープンしたばかりのもつ鍋店。まろやかな秘伝の酢ダレと九州から取り寄せた柚子胡椒を使用して日本の味をそのままに再
現。ニラとキャベツがお替り自由なのもうれしい!
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| DATA |
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| 住： |
長寧区虹橋路1665号洛城広場1F |
| 電： |
6270-5761 |
| 営 ： |
17:30〜翌2:00 (土日は11:30〜15:00、 17:30〜23:00) |
| \ ： |
120元 |
| 席 ： |
54席 |
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鶏白湯 博多水たき 1 人前100元
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鶏の旨みが凝縮された、コラーゲンたっぷりの白濁スープが特徴。具材を入れる前に、まずはスープを湯のみに入れて味わうのが博多流だ。締めには麺か雑炊かが選べる。 |
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鶏白湯 5時間以上かけた白濁スープが激ウマ! |
さっぱりとした白濁スープに、鶏ミンチやモモ肉、野菜などを贅沢に加えた博多水たきの専門店。鶏のホルモンと野菜の肉みそ炒め
(20元)など、鶏を使った一品料理も豊富に揃う。
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| DATA |
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| 住： |
長寧区華山路1520弄10号虹景公寓2F |
| 電： |
6280-3793 |
| 営 ： |
17:00〜23:00(L.O.22:30) |
| \ ： |
150元 |
| 席 ： |
80席 |
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相撲茶屋 照ノ谷 きりたんぽちゃんこ鍋 1 人前88元
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鶏ガラでダシを取った醤油味のソップちゃんこ鍋に、米をすり潰し、杉の木に巻いて焼き上げた手作りのきりたんぽが入る。
セリやヒラタケが採れる 10月下旬頃から登場予定だ。
※実際はセリが入ります |
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相撲茶屋 照ノ谷 元力士が作る特製ちゃんこが自慢 |
両国の有名ちゃんこ鍋店で調理長を務めた経歴を持つ、秋田出身の元力士の親方が作るソップちゃんこ鍋
(78元)が評判。一品料理も
品数豊富に揃い、夜はお得なコース(150元〜)もある。
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| DATA |
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| 住： |
長寧区虹梅路3717弄16号 真珠城1F |
| 電： |
6401-0138 |
| 営 ： |
11:30〜24:00 |
| \ ： |
150元〜 |
| 席 ： |
62席 |
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