�@先にゼラチンを水に浸してふやかし、マンゴーの果肉を取る。果肉は半分は裏ごしし、半分は口当たりを楽しむためにスプーンで潰すだけにする。

�A鍋に１のマンゴー、牛乳、水を加え、かき混ぜながら火にかけ沸騰直前まで温めて火を止める。ふやかしておいたゼラチンを鍋に加え良くかき混ぜ、再び火をつけて軽く温める。

�B出来上がったものを器に注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて１時間以上冷蔵庫で冷し固める。

面白い型を見つけたら変わりマンゴープリンを作ってみよう！