①ボウルに糯米粉、澄粉、水を入れて手でよくこねる。その後、サラダ油を加えてさらにこねる。（餡と胡麻ペーストは合わせてよく混ぜておく）
②生地を10等分し、球状にくるっと丸める。
③丸めた生地を手のひらで生地を平たくのばし、胡麻あんを少量のせる。餡が見えなくなるように包み込み、丸く形を整える。
④胡麻の上に転がして表面に胡麻をつけ、低温の油でじっくり揚げる。
①ボウルに２種類の粉、胡麻油、白黒の胡麻など材料を全て入れて混ぜる。最初は箸を使ってぐるぐるかき混ぜ、だいたい混ざってきたら手でこねる。 （※胡麻は事前に煎っておく）
②生地をひとまとめにしてラップに包み１時間～一晩寝かせる。
③台に軽く粉をふり、生地をめん棒を使ってできるだけ薄くのばす。 （※めん棒がない場合は代わりに飲料の瓶などでも可）
④包丁で短冊状（およそ縦９cm×横３cm）切り、中央に縦に切り込みを入れ、一方の端を中央の切れ目にくぐらせて、くるりと回し形を作る。 ⑤ 低温の油で軽く色がつくまで揚げる。
①ボウルに糯米粉、澄粉、水を入れて手でよくこねる。その後、サラダ油を加えてさらにこねる。（餡と胡麻ペーストは合わせてよく混ぜておく）
②生地を10等分し、球状にくるっと丸める。
③丸めた生地を手のひらで生地を平たくのばし、胡麻あんを少量のせる。餡が見えなくなるように包み込み、丸く形を整える。
④胡麻の上に転がして表面に胡麻をつけ、低温の油でじっくり揚げる。
①ボウルに２種類の粉、胡麻油、白黒の胡麻など材料を全て入れて混ぜる。最初は箸を使ってぐるぐるかき混ぜ、だいたい混ざってきたら手でこねる。
②生地をひとまとめにしてラップに包み１時間～一晩寝かせる。
③台に軽く粉をふり、生地をめん棒を使ってできるだけ薄くのばす。
⑤ 低温の油で軽く色がつくまで揚げる。
