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ウィークエンドにちょっと贅沢 週末大飯店計画
 

Vol.31
上海JCマンダリン Shanghai JC Mandarin 上海錦滄文華大酒店

上海にある外資系ホテルでは老舗的存在の上海JCマンダリン。昨年からはじっくりとホテル内を改装し、少しずつリフレッシュした姿をお披露目してきた。この上なくモダンなグリルでいただくステーキや、飲茶が評判のしゃれたレストラン、粋なシガーバーなど週末を盛り上げてくれる世界は、目抜き通りの交差点すぐの場所に広がっている。
 
    ■ おしゃれして出かけたいのは、例えばこんなグリル
 
▲Sirloin Australian Prime Cut (10oz./168元、14oz./228元)、ボストンロブスターのオランダソースグラタン アスパラガスとサフランリゾット添え(288元)。

  Wine Bar & Grill
黒の飾り模様とイタリア産大理石が織り成すフロア、壁にかかる古いモノクロ写真や油絵、東洋的モチーフを透かし彫りした扉、バー部分に置かれたシックなソファー。クール過ぎず品のあるモダンさが、リラックスとリフレッシュの必要な週末に心地良い。料理の方はミュンヘンから来たクリストフ氏お得意の、「来てよかった」と思わせるグリル物だ。特におすすめしたいのが、オーストラリア牛のステーキ。有名ブランド・ストックヤードの高級牛肉は、安全性はもとより肉質も最高級とのこと。食欲をかきたてる焼き網の跡にジューシーな肉汁と香り。ステーキファンならずともワクワクするシェフ自慢の一品だ。お酒は新世界のワイン約90種類の中から選ぼう。バー・エリアでは毎晩ピアノとモダンジャズの演奏もされる。ちょっと早めにハッピーアワーからグラスを傾け、素材の質を生かした料理に舌鼓を打ち、デザートを楽しみながら南京路の夜景に週末を感じるというのも素晴らしい。
なお、1月末でランチビュッフェ(68元)は終了し、夜のみの営業に切り替わる。プラス30元でメインを選べるお得なビュッフェで、シェフの腕前を体験できるチャンスをお見逃しなく。
▲シェフの得意料理その2、ブリオッシュパンに載せた炒めフォアグラ パンチェッタ・ベーコンとりんごのチャツネソース添え。

▲甘い物好きの自制心を溶かす、スイートなホットチョコレートケーキ。中からトロリと流れ出るチョコは取り合い必死だ。
  ● Wine Bar & Grill

営:11:30〜14:00
17:30〜24:00
休:日曜
ハッピーアワー:17:30〜20:30

 
 
    ■ 飲茶から燕鮑翅まで楽しめる
 




  錦華宮中餐廰
▲好きなものを好きなだけいただける幸せに、いつもより話もはずむこと請け合い。

 
 
 
 
 
5つ星ホテル滞在の最大の楽しみの一つは、上質な料理とラグジュアリーな雰囲気、そして心地よいサービスの三拍子そろったレストランだろう。こちら錦華宮では正統派の広東料理が満喫できる。特に上海在住の日本人の間でも有名なのがランチの飲茶。優雅な気分に浸れる店内で、2週間に一度メニューが更新される種類豊富な点心が楽しめる飲茶が88元でいただけるのだから、人気なのもうなずける。チェックイン前にまずは飲茶、というのもおすすめだ。一方、夜はアワビやフカヒレを始めとした贅沢な食材などを使った料理が堪能できる(点心も一部あり)。大理石で幾何学模様をデザインしたフロア、双喜の文字の装飾や中国美術の品々に囲まれて、上品なすみれ色のテーブルに着く。ランチでもディナーでも同じように感じられる至福のひと時は、JCマンダリンをまた訪れたくなる理由の一つになるだろう。

営:11:30〜14:00(ランチ)
17:30〜21:30(ディナ一)


▲プリプリエビの歯ごたえと淡白な味わいがたまらない龍井鮮蝦仁98元。
▲あっさり味にアクセントをつけるなら果仁黒椒牛仔粒78元がおすすめ。
▲こちらのインテリアも東と西、伝統と現代が絶妙に融合した空間だ。  
 
    ■ ヨーロピアンスタイルのスパを体験
  THE WELLNESS SPA
 
11月にグランドオープンしたばかりのこちらのスパでは、通常の人の手によるマッサージと先進技術を駆使したハイテクマシンによるものとの2種のトリートメントが受けられる。数あるマシンの中でも例えばAlpha88は8色の光線によりメンタル面を、サウナや振動マッサージなどの機能ではフィジカル面をトリートメントしてくれる。ホテルでの贅沢スパ体 験、せっかくなら伝統的手法とハイテク機器の両方を組み合わせたパッケージで身も心も更に磨きをかけては?

営:10:00〜翌0:00
Swedish Body Massage:580元/60分
Sybaritic Alpha88 cocoon therapy:380元/30分
Hydrotherapy Package:880元/90分

 
 
   ■ CUBA
    世界92位にランクインのシガーバー  
  キューバの空気をたたえる葉巻、そしてシングルモルト・ウイスキー。伊達男と粋な女の夜にはこれだけあれば十分だ。湿度70%で眠るシガーはまるで生きているかのように呼吸する。初心者ならマイルドな葉巻「ロミオとジュリエットNo.2」に挑戦を。

営:17:30〜翌1:00
休:月曜
 
 
   ■ 喧騒の中にある静謐な空間
    デラックスツインルーム
 

ゲストルームに着いたら、まずはカーテンを開け放って大きな窓から外を眺めてみよう。静かで暖かい快適空間の眼下に見渡せるのは、高級デパートが建ち並ぶ南京西路のファッショナブルな街並みや路行く人々。夜になるとさらに、カラフルなイルミネーションがロマンチックな気分を添えてくれる。広めの部屋は暖かみのある落ち着いた配色と主張し過ぎないインテリアで、ゲストをまるで自分の家のようにリラックスさせてくれる。

   
   ■ HISTORY  
 


  シンガポールに本部を置く、メリシャスホテルズ&リゾーツが経営母体。“賞賛に値する”というラテン語・メリシャスを冠し、特徴的なロゴには図案化した中国の宮廷で使われた帽子を使用している。東洋の雄大さと西洋の上品さを融合させたサービスがモットーだ。上海JCマンダリンではレストランの内装など、各所で品のある東洋と西洋のブレンドを目にすることができる。吹き抜けのロビーを飾る、中国的な壁画は一見の価値があるものだ。


 
 
   ■ Shanghai JC Mandarin 上海錦滄文華大酒店

 

住所:南京西路1225号 電話:6279‐1888 Fax:6279‐1822
http://www.jcmandarin.com/
デラックスルーム・・・・・・・・・・2200 RMB
マンダリンクラブルーム・・・・・・・2875 RMB
リージェンシースイート・・・・・・・5200 RMB
※すべての料金には15%のサービス料が必要です。
 
   
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