グルメ
中国(上海・北京)生活情報満載!!
【スペイン料理】
 
el Willy------ 必食の看板メニュー ジューシーパエリヤを堪能
 
 

 
▲おしゃれなル・クルーゼの鍋で運ばれてくるボリュームも満点のパエリヤは1人前80元〜、2人前130元〜。おすすめはロブスターのジューシーパエリヤ2人前180元。
▲老房子をアレンジした店内。パーティーなどにも使える個室やラウンジもある。日本語メニューもあるので安心だ。
場所は東湖路にある元Diage。
  ▲スペイン・バルセロナ出身の陽気なシェフ・ウィリー。「el Willy」という店名は、彼の名前が由来となっている。感性豊かな彼の料理をぜひ味わって!

14種のタパスをはじめ、カタルーニャ地方の伝統的スペイン料理が味わえるスペイン料理店。腕を振るうのは、ミシュランの2ツ星レストランで経験を積んだスペイン人のウィリー。昨年は某有名ワインメーカーのプロモーションシェフとして、世界15カ国の5ツ星ホテルを回った実力派だ。そんな彼のイチオシは、素材の旨味が凝縮されたスープがたっぷりと残る、ジューシースタイルのパエリヤだ。メニューに載っている12種の他にも、その日の仕入れやウィリーの気分に合わせたフリースタイルパエリヤもオーダーできる。好みの食材をリクエストすることもできるので、気軽に相談をしてみてよう。

 
  el Willy
  住:   徐匯区東湖路20号
  電:   5404-5757
  営 :   11:00〜翌1:00(フードL.O.22:30)
  休 :   日曜
  席 :   100席
  予 :   200元
  【創作中華料理】  
  過門香 ------素材にとことんこだわったヘルシー中華登場  

 
▲人気NO.1の過門香双牛68元。黒酢ソースと柔らかくとろける牛タン・牛ほほ肉の相性をお試しあれ。ふわふわ卵の食感が絶妙なタラバガニのかに玉、北海蟹煎餅48元。
▲秘伝の赤ダレが効いた秘制紅油鶏38元。日本人の味覚を熟知している料理長ならではの程よい辛さを堪能できる人気メニュー。   ▲内装は日本の有名デザイナーが手がけている。100人以上収容可能なパーティールームにはスクリーンもあり、新年会などで人気。
 

中華料理は大好きだけど、腰回りが気になる...。そんなあなたに朗報。健康的な中華を追求し、銀座、丸の内など日本国内に4店舗展開している創作中華料理店「過門香」がついに上海に。水は高純度のRO水、生野菜などに使用する油は低カロリーのヘルシーライトを使用。各国要人の食事を担当し、赤坂店の料理長を長年勤めた明料理長による料理は本格的かつ、低カロリーと健康的な味付けを心がけ、油を余り使わない炭火焼や蒸し物など中華にはないアレンジを加えている。また、辛さの調節などにも柔軟に対応してくれる。日本語メニューの完備、子供用の椅子や食器などサービス面もかゆいところに手の届く充実振り。
 
     
  過門香
  住 :   長寧区長寧路1018号中山公園龍之夢購物中心8F
  電 :   3372-7677(日本語可)
  営 :   土日11:30〜22:00(L.O.21:30)  
  月〜金11:30〜14:30、17:00〜22:00
  席 :   300席
  予 :   38元〜(昼)100元(夜)
   【和食】  
  味里------- 本格和食が愉しめる人気店 味里が移転リニューアル  
 


 
▲鮮度にこだわったお造りと吸物は、料理長おすすめの懐石コース480元の一部。コース内容は前菜・お造り・吸物・煮物・焼物・合肴・揚げ物・御飯・汁物・香の物・デザートの全11品。
▲旬の素材を使った季節替わりの彩り鮮やかな小鉢を盛り合わせた八寸。こちらは季節のミニ懐石コース280元の中の一品となっている。   ▲1フロアを広々と使った店内は大小個室も多数備えているので、接待などの大切なおもてなしにも利用できる。 個室利用の場合は予約が安心。
 

食通が集う和食料理店として評判の味里が、進賢路から陜西南路の城市酒店内に移転オープンした。広々としたカウンターやテーブル席の他、大小個室も完備。普段使いから大切な接待まで、ますます幅広いシーンで利用ができるようになった。定評のある料理は、日本から直送される季節の素材を中心に使い、一品一品料理人が手間を惜しまず作る本格和食。日本の四季を、舌と目で愉しませてくれる逸品ぞろいだ。おすすめは、旬の素材をふんだんに使った季節のミニ懐石コース(280元)、日本で経験を積んだ日本人寿司職人が握る寿司懐石(380元)など。料理人のこだわりを感じられる一軒だ。 
 
 
  味里
  住 :   盧湾区陜西南路5-7号 城市酒店6階
  電 :   6215-7375
  営 :   17:30〜23:00   
  席 :   120席
  予 : 400元
 
 
   【イタリア料理】  
  公館----- 映画の主人公気分で過ごすひととき  
 

 
▲サーモン&ピーチゼリー38元、ブルーベリームース・抹茶ゼリーとミルクプリン添え25元、BBQローストチキン18元。
▲オールド上海の装飾品がちりばめられた店内。

トニー・レオン主演の映画「ラスト、コーション」で使われたアンティーク家具の中でイタリア料理を楽しめる店が登場した。店を経営するのはこれまでに映画「花様年華」、「長恨歌」にも家具を提供したメーカーで、店内は1920〜30年代上海のアンティークとレプリカ家具のショールームを兼ねている。料理はパスタ、グリルなどベーシックなメニューが楽しめるほか、ホットチョコレート(35元)などドリンクも充実。2階にはワインや水タバコを楽しめるバーも併設されている。
 
 
公館
  住 :   徐匯区茶陵北路20号4幡A8
  電 :   3416-0689
  営 :  10:00〜翌2:00
  席 :  30席(30人収容の個室もあり。(要予約))
  予 :
  昼35元〜 夜100元〜150元
 
 
  【四川料理】  
  川エ------ じわりとしみる旨さ 五感で楽しむ本場の味  
 

 
白肉28元、鵞干醤焼茄子38元、碧緑黄辣丁56元。
▲嫌味にならない程度のシックさを心がけたという店内。
個室は4室、最大25人収容。

オープンして間もないが、すでに上海人の間では評判の店。人気の秘密は有名店で長年働き、グルメ番組にも出演経験がある重慶出身の料理長の腕が光る料理。味はもちろん、焼け石の上に具をのせ、焼ける音と香ばしい匂いを楽しむ料理や、豚肉を竿にかけた見た目も印象的な白肉(28元)など、五感も楽しませてくれる。また、濃厚な味わいの鵞干醤焼茄子(38元)など、唐辛子を使わない料理も多い。メニューには辛さの程度が表示されているので、辛いものが苦手でも安心だ。辛いだけでない四川料理の魅力を堪能しよう。
 
 
川エ
  住:   徐匯区天橋路333号騰飛plaza318室
  電:   6426-3881、6426-2338
  営 :   11:00〜14:00、17:00〜22:00
  予 :   50〜80元
  席:    270席  
     ※駐車場代2時間無料。