グルメ
中国（上海・北京）生活情報満載!!
【上海料理】
 
念念不忘------ 「忘れられない」味わい 本格上海点心専門店
  
 

 
▲生煎包18元や蘿卜絲餅15元など、上海を代表する点心がメニューにはずらりと並ぶ。小豆や緑豆の小籠包6個28元など、スイーツも◎。
▲口当たりがよく濃厚な味わいの江南紅焼肉68元。上海人のベテラン料理長がつくる本場の味をお楽しみあれ。   ▲落ち着いた雰囲気の店内。普段使いはもちろん、さまざまなシーンで活用できそうだ。地下鉄徐家匯駅から徒歩圏とアクセスも抜群。
1930年代をイメージした上海料理の点心専門店。注目は「ひとつひとつに物語がある」と総経理が自ら語る厳選された素材。中でも豚肉はすべて中国四大名豚のひとつ、「両頭烏」を使用している。その味わいは繊細で、脂身は口の中でホロホロととろける柔らかさ。江南紅焼肉(68元)や小籠包(6個28元)はその旨味を味わうのにおすすめの一品。また、春巻(30元)の具に黄魚を使うなど、料理には随所に本格的な上海の味にこだわった工夫がされている。味付けはあっさりしているので、日本人の口にも合う。こだわりの点心は店名のように忘れられない印象をきっと残してくれることだろう。		  
  念念不忘
  住：   徐匯区辛耕路109号1F(永新坊内)
  電：   3368-6100
  営 ：   10:00〜22:00
  席 ：   80席
  予 ：   40元
  【日本料理】  
  豚鳥や ------帰り道にふらっと寄りたい 昔懐かしい日本の味  

 
▲焼き鳥5元〜、焼き魚25元〜ともに備長炭使用の炭火でパリッと焼き上げる。夜6時以降限定の焼き鳥はパーティー用のケータリングも受付中（要予約、予算等応相談）
▲10時間煮込んだスープが自慢の醤油ラーメン30元とパリパリ餃子15元。店は深夜2時まで営業。飲んだ後のシメにいかが？   ▲木製のカウンターの丸みが温かくてどこか懐かしい店内。居心地のよさに、貸切の宴会で人気なのも納得。
 

昼はトンカツなどの定食、夜は揚げ物や炭火で焼き上げる焼き鳥、熱々のおでんなど、どこか昭和の匂いがする懐かしい日本の味が楽しめる店が紅松路にオープンした。安全性とおいしさへのこだわりから、焼き鳥用の鶏肉はその日の朝さばいている。また、塩を使った珍しい焼き鳥のタレや、フルーツが隠し味のトンカツソースもすべて手作り。味にこだわり、手間と暇をかけた姿勢からは、昔かたぎのこだわりと温かさが伝わってくる。それは「いつも来てくれるお客さんは顔を見ればすぐわかりますよ」というオーナー、陳さんの言葉からもわかる。アットホームな雰囲気で今夜はゆっくり飲み明かそう。 		 
     
  豚鳥や
  住 ：   閔行区紅松路169号
  電 ：   6402-0248
  営 ：   11:00〜翌2:00（焼き物は18:00〜）
  席 ：   36席
  予 ：   120元
   【焼肉】  
  満月-------柔らかくジューシーな肉に 早くもリピーター多数  
 


 
▲上カルビ・上ロース・ハラミがセットになった満月3種盛り合わせ（塩・タレ）58元、ヘルシーなきのこ盛り合わせ20元、韓国タレで味付けしたユッケ38元
▲口の中でとろけるワンランク上の高級牛を贅沢に味わえる極上3種盛り合わせ398元/200g。表面をサッと炙る程度でいただこう。   ▲空間を広々と使ったテーブル席はとなりが気にならない気遣いが感じられる。
新年会にも最適な個室は和室と洋室を完備。
 

独自のルートで仕入れた上質の極上肉を気楽に味わえる焼肉店が、上海ガーデンプラザ横にオープン。まるでステーキのような厚みの肉は、ジューシーで食べ応え満点だ。メニューも豊富に揃い、高級肉を使ったしゃぶしゃぶ・すき焼き（各2名296元・4〜5名592元）も楽しめ、すき焼き・しゃぶしゃぶ用肉（62元／100ｇ）やハンバーグ用牛ミンチ（25元／100ｇ）の販売も行なう。また、店内には有名寿司店の特製カウンターもあり、焼肉と共にオーダーも可能だ。遠方の方にも来ていただきたいと、タクシー代を1組30元まで負担してくれる太っ腹具合もうれしい。　		  
 
  満月
  住 ：   長寧区金浜路112号
  電 ：   6268-7860
158-2126-8865（柱本）、1435-2496-7765（青山）
  営 ：   11:00〜14:30、17:00〜23:00   
  席 ：   90席
  予 ： 200元
      ※タクシー代を1組30元まで負担
（事前にレシート提示が必要。1月末日まで）
 
 
  　【台湾料理】  
  阿宗麺線----- 台北の人気店登場 コクとトロミの絶品麺  
 

 
▲カキ入りの仔麺線17元。ピリ辛ソースの泰式花枝30元、サクサク衣が絶妙な法式龍須巻2個38元。
▲白を基調にした店内。

細い麺とモツを、カツオだしのスープで煮込んだ中国台湾の庶民の味、麺線。台北で評判の麺線専門店がついに上海に登場した。看板メニューの阿宗麺線（15元）は本店では一日数千食売れるという。スープはカツオのうまみがぎゅっと凝縮され、濃厚だが後味はすっきり。麺とスープのとろみが絡み合う至福の食感をご体験あれ。立ち食いスタイルで、メニューは麺線だけの本店と違い、カキ入り卵焼き、仔煎（20元）など、本場の料理人と素材で作る台湾料理がゆっくりいただけるのも嬉しい。		  
 
阿宗麺線
  住 ：   長寧区仙霞路699号
  電 ：   6290-5001
  営 ：  11:00〜翌4:00
  席 ：  60席
  予 ：
  120元
 
 
  【日本料理】  
  紋兵衛------そば党もうどん党も！ 本格手打ちの店  
 

 
▲ざるうどん35元。かき揚げ天ぷらそば70元。大盛りせいろそば60元はそのボリュームで大人気。
▲座敷もあり、足を伸ばしてくつろげる。

虹橋に厳選素材を使った手打ちそばの店が新オープンした。店自慢ののど越しのいいそばは、複数の削り節を使い、冷たいそばと温かいそばでそばつゆの作りわけをするなど細部にわたったこだわりが光る。讃岐うどんの上質の粉を使用した、手打ちうどんもこしの強さが絶品。また、麺だけでなく、日本直輸入の鮭とば（20元）や、蘭王卵使用のだし巻き卵（30元）など、渋い酒の肴も心憎い。さらにそば粉を使ったパンナコッタ（10元）など、オリジナルデザートも充実。甘党も辛党も思う存分そばの香りに酔いしれよう。		  
 
紋兵衛
  住：   長寧区興義路48号新世紀広場2F
  電：   6209-5281
  営 ：   11:00〜14:00　17:00〜翌1:00
  予 ：   昼50元 夜150元
  席：   32席