グルメ
中国（上海・北京）生活情報満載!!
【火鍋】
 
非常食客 FASCINATE------ おしゃれでヘルシー! 薬膳スープの絶品火鍋
  
 

 
▲むっちりした食感がたまらない手打魚丸は、その日にさばいた魚を使って作る新鮮さが命（16元～）。肉は羊肉・牛肉共に内蒙古の牧場産。臭みがなく、柔らかい。
▲火鍋のほかにも、新鮮さが光る刺身や、グリルなど一品料理も充実。ユニークなところでは、薬膳の要素を取り入れた料理もある。   ▲店内はグレーと緑で統一され、シンプルかつスタイリッシュ。3室ある照明が印象的な個室は、最大12人収容可能。
美味しいだけじゃなくて、体にいいものが食べたい！そんな上海ホワイトカラーのわがままに応え、新鮮な素材と薬膳スープの火鍋がいただけるのが、非常火鍋だ。気になる薬膳スープは滋養強壮剤によく使われるタツノオトシゴや、羊宝が入った、強身健体男湯(18元)と、烏骨鶏や覇王花などが入った、美容養顔女湯(18元)の2種類。　
火鍋は、1人用鍋で運ばれてくる。自分だけの味を楽しみたい人にも、大勢で行っていろいろな味を試したい人にも満足のシステムだ。10月末まで、78元で羊のリブ1皿＋6種類から選べる人数分のスープ＋食後のアイスクリームがセットで楽しめるサービス実施中。		  
  非常食客 FASCINATE
  住：   浦東新区浦東大道545号
  電：   5879-0277
  営 ：   10:30～22:30
  席 ：   180席
  予 ：   60元
  注 ：  ※10月末まで、78元で羊のリブ1皿+6種類から選べる
 人数分のスープ+食後のデザートがセットで楽しめる
 サービス実施中。
  【四川料理】  
  鄧記・外灘 ------国家特級厨師が贈る 四川料理の真髄  

 
▲魚香球158元（6個）、黒椒牛仔骨138元、宮保澳洲鮮帯子138元、干四季豆58元。メニューはすべて国家特級厨師、鄧華東氏プロデュースによるもの。
▲冷菜の盛り合わせ、龍鳳宝盆298元（9種）。組み合わせは日によって違うが、どんな物が食べたいかリクエストすることも可能。   ▲窓の外には外灘の景色が広がる。過剰な装飾を排したシックな店内は、その絶景を最大限に引き立てている。16人収容可能な個室もあり。
 

麻婆豆腐、坦々麺．．．四川料理と聞いたとき、思い浮かべるのは唐辛子の利いた、ぴりっと辛い料理たちだろう。しかし、外灘にオープンした鄧記では、ただ辛いだけではない、健康的で多彩な味わいを誇る四川料理を堪能できる。メインディッシュは、12種類の厳選された調理法でつくられ、それぞれに最も適した素材のみを使って調理。もちろん香辛料を使った料理も充実しているので、舌先がじんと痺れる麻辣、甘くて辛い魚香、からりとスパイシーな香辣などそれぞれ趣の違う多彩な四川の辛さを味わおう。10月22日までオープン記念として、抽選で九寨溝ペア旅行が当たるキャンペーンも実施中。 		 
     
  鄧記・外灘
  住 ：   黄浦区延安東路1号3F
  電 ：   6330-8098
  営 ：   11:30～14:30、18:00～22:30（日曜休）
  席 ：   53席
  予 ：   昼90元 夜300元
      ※10月22日までオープン記念として、抽選で九寨溝
  ペア旅行が当たるキャンペーンも実施中。
   【焼肉】  
  焼肉園 吉蔵-------厳選ワインとともに焼肉をお洒落に愉しむ  
 


 
▲10月限定特製whenever焼肉ランチ78元。本日のワイン、牛タン、特選カルビ、サラダ、スープ、ご飯、香の物、フルーツがセット。
▲焼肉以外の一品料理や酒などを秋風に当たりながら楽しめるテラス席は、バー＆カフェ感覚で気軽に立ち寄ってもOK！   ▲白を基調としたオシャレな店内は、空間を贅沢に使い広々とした雰囲気。普段使いからとっておきのディナーまで幅広く利用可能。
 

人気居酒屋「吉蔵」が、8月末に焼肉店をオープン。肉の旨味を引き立てるワインのラインナップは、セレクトに定評があるセラー「Aussino」が、店の味付けに合うテイストのものを厳選。こだわりのタレも8種の創作オリジナルの中から、好みに合わせて選ぶことができる。提供する上質の肉は、定番のタン（38元）や上カルビ（65元）のほか、ランプ（55元）やいちぼ（50元）など、珍しい部位も揃う。昼は、8種類の肉に無農薬野菜を使った前菜や健康ドリンクが付く、松ランチ（8種盛り）が大人気。10月末までは、本誌を見たと言って予約をすると、ランチ・ディナーともに10％オフになるサービスが受けられる。		  
 
  焼肉園 吉蔵
  住 ：   盧湾区淮海中路99号 大上海時代広場6F
  電 ：   6385-3078
  営 ：   11:30～L.O14:00、14:30～L.O16:00、
  17:30～L.O22:00
  席 ：   80席
  予 ： 昼45元～、夜250元～
     ※Whenever上海を見たと言って予約をすると
 10%OFF（10月末日まで）！
 
 
  【日本料理】  
  希・竹亭----- 料理人の腕が光る 極旨の創作料理  
 

 
▲おすすめは虹巻き60元、生春巻き35元、
ナスの湯葉包み揚げ38元、自家ごまチーズ豆腐45元。
▲落ち着いた雰囲気の店内は、個室もある。

9月18日、古北エリアにグランドオープンしたばかりの「希・竹亭」。刺身から焼き物、煮物といった、居酒屋メニューの定番から、日本料理に携わって12年の経験豊かな料理長が生み出した、他では味わえないオリジナルの創作料理まで、幅広いラインナップが魅力だ。なかでも、胡麻とチーズの組み合わせが絶妙の自家ごまチーズ豆腐（45元）と、さっぱりとした梅肉ソースが食欲をそそる生春巻き（35元）は、一度味わうとヤミツキになる美味しさ。家族や友人と、ゆっくりと食事を楽しみたい時におすすめの一軒だ。		  
 
希・竹亭
  住 ：   長寧区伊犁南路111号 銭江商務広場4F
  電 ：   5153-1057
  営 ：   17:00～24:00
  席  ：   45席
  予 ：
  160元
 
 
  【日本料理】  
  THE COLLECTION------料理人の腕が光る 極旨の創作料理  
 

 
▲焼鳥セット100元、寿司は1貫15元～は、
オリジナルカクテル60元～と一緒に味わいたい。
▲食事はラグジュアリーな雰囲気の「Pure」で！

「Contemporary Japanese」をテーマに、正統派の本格日本料理から、アレンジを加えた創作日本料理や各国料理まで、幅広く楽しめるレストラン。日本酒や焼酎を使ったシソモヒートやアップル焼酎（各60元）など、オリジナルカクテルも人気があり、何度もリピートしたい美味しさだ。店は、寿司カウンターもある「Pure」、スイーツが味わえる「Sugar」、大人の雰囲気漂うシックなバー「Cube」のテイストが異なるフロアで構成。新天地という絶好の場所にあり、日本人はもちろん、世界各国の人々に愛される店になりそうだ。		  
 
THE COLLECTION
  住：   盧湾区太倉路181弄 新天地北里2号
  電：   5351-0007
  営 ：   12:00～14:30、17:00～22:30（Pure）、
  11:00～21:00（Sugar）、21:00～翌1:30（Cube）
  予 ：   200元
  席：    86席