グルメ
中国（上海・北京）生活情報満載!!
【創作中華】
 
一時坊------ 新しいのに懐かしい 幻想的な新ダイニング登場！
  
 

 
▲ぎっしりチーズとハムが詰まった芝士猪排48元/名、フレンチ出身のシェフらしい、エレガントな花弁魚子醤88元、ほうれん草をベースにしたとろみのあるスープで太極図を描いた太極湯88元。
▲木に見立てた燭台につるされた火樹椋汁鶏38元/名。 鶏肉を笹の葉でくるみ、粽風に仕上げたもの。さりなく中華料理の伝統を取り入れているのがいい。
   ▲鏡張りのテーブルなど、他にはない独特のインテリアに目を奪われる。こちらでは、９時以降はバータイム。 スタッフはマスクをかぶり、別世界へとあなたを誘う。
真っ白な食器にシルバーのカトラリー、凝ったインテリアと円卓‥。そんなお決まりの中華レストランに食傷気味の方におすすめなのが一時坊だ。昔工場だった一帯をリノベーションして話題の同楽坊の一角、最大8メートルの高さを活かし個性的なシノワズリ家具を配したそこは、まるで映画のセットのような幻想的な雰囲気が漂う。こちらでは、まず食器から型破り。なんと流木や石など天然の素材を用い、主役の料理を引き立てるのだ。その名脇役たちが醸し出す大自然の香りは、アイディア満載の創作料理に、温かさや懐かしさといった隠し味をプラスしてくれるだろう。		  
  一時坊
  住：   海防路537号（同楽坊内7号楼401）
  電：   5213-5399
  営 ：   11:00〜14:30、17:00〜翌1:00　
  席 ：   70席
  予 ：   300元
  【寿司】  
  寿司王　SUSHI KING ------正統派から創作系まで型破りな寿司専門店オープン
 

 
▲寿コース（220元/名）より、寿司の盛り合わせ、刺身の盛り合わせ、蒸し物。このほかに、前菜2品、スー プ、デザートまでついてこのお値段なら、納得。
▲「懐かしい！」と歓声をあげたくなる手巻き寿司200 元 （2〜3人前）。卵焼きやシーチキンなどがちゃんと加わっているのがうれしい。   ▲ほとんど円卓なので、中国人のお客様を連れていっても喜ばれそう。食事の後に使えるバーとしても覚えておこう。
 

先月ソフトオープンしたばかりの寿司専門店「寿司王」。こちらを訪れたあなたの第一声は、きっと「ここがお寿司屋？」のはず。ゴールドとブラックのゴージャスなインテリアは、和食とは縁遠く思える。しかしいざ運ばれてきた寿司を見れば、ここがハイクオリティを目指した正真正銘の寿司屋であることに気づくだろう。新鮮なネタは一目見れば明らかで、赤酢を使用したシャリも鮮やか な美しさだ。中トロ、ウニといった正統派はもちろん、フォアグラに紅葉おろしを添えるなど、一手間かけておいしさを 追求した創作系まで、まずはお得なコース料理で試してみよう。 		 
     
  寿司王 SUSHI KING
  住 ：   婁山路884号2F　
  電 ：   6241-0217
  営 ：   18:00 〜00:00　
  席 ：   52席
  予 ：   300元
  www.sushiking.cn
   【イタリア料理】  
  VENEXIA------ドアを開ければ、そこはもうヴェネチア！  
 


 
▲ふっくらした肉に、赤ワインソースがよく合うオーストラリアン・グレーンフェッドビーフ240元、サーモン そのもののうま味を生かし、あっさりいただくグリルドサーモン140元、アスパラガスサラダ60元。

▲なんとカカオパウダーを練り込んだパスタの登場！ クルミをベースにしたソースが、甘さ控えめに仕上げている。カカオパスタ・クリーミーソースがけ85元。   ▲ヴェネチアンマスクが飾られ、独特の雰囲気が漂う店 内。店名のVENEXIAとは、VENEZIAがなまった呼び方なのだそう。
 

ヴェネチアの運河をイメージしたブルーの壁が鮮やかなこちらは、この春オープンしたばかりのVENEXIA。アットホームなイタリアの空気はそのままに、上質のメニューをエレガントな空間でいただけるレストランとなっている。ヴェネチア料理と言えばシーフードが知られているが、こちらは肉料理も充実。産地までこだわった材料や調味料で仕上げるメインの一品は、パスタやピザとともに忘れずにオーダーしたい。5月中金曜日はオープニング記念のため、スプリッツ（食前酒）がサービスされるので、友達を誘って本格イタリアンを堪能しに行こう！		  
 
  VENEXIA
  住 ：   番禺路127号
  電 ：   5258-7209
  営 ：   11:30〜24:00
  席 ：   60 席
  予 ：   300元（ランチセット68元）
  注： 5月中金曜日はスプリッツ（食前酒）がサービスされるほか、木曜日は500元以上オーダーしたテーブルにハウスワインを1本プレゼント！
 
 
  【ラーメン】  
  豚骨拉麺（古北店）----- 噂のラーメン屋さんが 虹橋に登場！  
 

 
▲チャーシュー麺18元（替え玉2元）、 固めの皮とジューシーな具が◎、自家製ギョーザ10元、エビチリ38元。

 
▲日式中華、本格中華もなんでもござれ！締めのラーメンはここで、もおすすめだ。

アテンド名所・七宝老街で噂の日式ラーメン屋、といえば「豚骨拉麺」。先月中旬、ついにこちらが気軽に足を運べる距離に支店をオープンさせた。さっそく博多の屋台からスタートした、こだわりのラーメンをいただこう。とろみのあるスープは、20時間以上煮込むとあってさすがにこってり濃厚！細めの硬麺がよくからみ、くせになりそうだ。がっつり派のあなたは、替え玉にもチャレンジを。どれもリーズナブルなメニューなので、財布の中身は心配しなくてもOKだ。		  
 
豚骨拉麺（古北店）
  住 ：    新漁東路252号
  電 ：    3208-7977、2993-8688
  営 ：    11:00〜00:00
  予 ：    50元
  席 ：
   48席
 
 
  【ステーキ＆ハンバーグ】  
  HUNGRY------待ってました！ ボリューム満点ハンバーグ  
 

 
▲カットステーキ＆ハンバーグス テーキ68元、フィレステーキ（160 ｇ）178元。

▲日本人ソムリエが常駐。食事と 一緒にオーストラリアワインを楽しんでみては？

鉄板の上で、勢いよく弾けるリズミカルな音。それを聞くだけでお腹が騒ぎ出しそうなこちらは、その名もハングリー。こ ちらでは、オーストラリア産牛肉を贅沢に使用したジューシーなハンバーグやステーキがいただける。和風ベースのハングリーソースやデミグラスソースな ど、お好みの手作りソースをたっぷりかけてどうぞ。分厚いそ れにナイフを入れれば、一瞬にしてジュワッと肉汁がにじみ出し、思わずドキドキ期待も膨らむ。それは日頃の疲れも吹っ飛ぶ瞬間なのだ。		  
 
HUNGRY
  住：    南京西路887号
  電：    5228-7785
  営 ：    11:00〜23:00
  予 ：    45元（ランチ）、100元〜（ディナー）
  席：     70席  
  注 ：
14:00〜17:00 はティータイム。
フルーツ食べ放題のフルーツバー（22元）があり。