グルメ
中国（上海・北京）生活情報満載!!
Contents / Gourmet / restaurant review
■ 鳳来坊 -----名古屋風手羽先 20元/5本


浦東店もオープン！の鳳来坊 名古屋名物といえばやっぱりこれ！
 鳳来坊と言えば、メニューを見なくてもまずはこれ！というほどすでに名が知れ渡っているのが手羽先の唐揚げ。キツネ色にからりと揚がったそれは、名古屋に留学経験のある鳳店長が、何度も試行錯誤を重ねて作り上げた名古屋名物の味だ。なんとも食欲をそそるスパイシーな香りが漂ってきたら、さっそく手にとって頬張ってみよう。パリッと した皮に包まれた鶏肉は柔らかくてアツアツ。甘辛のタレやさりげなくふられた胡麻の風味がよく効き、これがまたビールによく合うのだ！ひとつ、またひとつと止まらなくなること必至。先月末には個室が充実した浦東店もオープンしたので、みんなで名古屋名物を楽しんでみては？		    
(1) 多い時には客の70％が名古屋人で占められるというこちら。そのほとんどが手羽先をまずオーダーするのだそう。
(2) 天むす25元/3個。浦東店オープンに合わせて登場した新メニュー。こちらも言わずとしれた名古屋名物なり。
(3) 個室も8部屋と充実の真新しい浦東店。今月はオープン記念のため、焼酎１本が半額サービスに！
  鳳来坊
  　 仙霞路店
  住  所 ： 　 仙霞路16弄8号
  電  話 ： 　 6275-8677
   　 浦東店
  住  所 ： 　 張楊路588号和之百貨5F11座
  電  話 ： 　 5835-9757
  営 ： 　 11:30〜14:30、17:30〜23:00
　席 ： 　 54席（仙霞路店）、90席（浦東店）　　
  予 ： 　120元
  　＊浦東店オープンを記念して、今月中は焼酎ボトルが　1本半額サービス！

■ 味道淋 ----蝦餅杆豆 32元

みりんと中華のコラボレーション ロングヒットメニューここにあり
和の調味料、みりんを使用した中華でおなじみの味道淋。こちらでオープン以来息の長い人気を誇るのが、蝦餅杆豆（ささげ入り海老すり身のハンバーグ）だ。料理長のアイディアから生まれたこちらのメニューは、中国産の長〜いインゲンを茹でてぐるぐるに巻き、それを海老のすり身でサンドして焼いたもの。みりんをたっぷり使ったソースに、シャッキリしたインゲンの歯ごたえやエビの弾力が活きた一品だ。油っぽさを感じさせない秘密は、やはりみりん。その優しい甘さが料理に深いコクを加え、子どもから大人まで、一緒に楽しめるヘルシーハンバーグに仕上げている。まだ食べたことがない、という方はさっそく試してみよう！		    
(1)オープンから2年半、みりんの認知度はここ上海でも確実に上がっているようだ。
(2)味道淋特製スパイシー豚スペアリブ58元。特製香辛料を上に乗せ、オーブンで焼いたボリュームたっぷりメニュー。
(3)個室もあるので、仲間内のパーティーやアテンドにもぴったりだ。3月より新メニューも登場予定とのことなのでお楽しみに！
  味道淋
  住  所 ： 　 零陵路899号飛洲国際広場5F
  電  話 ： 　 1391-691-1315（日本語専用）、5150-6767
  席 ： 　 150席
  予 ： 　 100元