グルメ
中国（上海・北京）生活情報満載!!
創作和食
 
Ainuland ------ 北の地の素材とモダンなアレンジ アイヌランドでお試しあれ
  
 

 
↑脂ののった身が絶品! 北海道産キンキの塩焼き350 元、ぎっしりつまったカニの身が口の中でほぐれていく北海道産タラバガニの塩焼き190 元、豚角煮の雪国仕立て55 元。
↑中にくるまれたアボガドがサーモン、マンゴーとよく合うサーモン・マンゴーロール45 元。ポテトを編み上げ、ピラミッド風にした牛肉の鉄板焼き風130 元。

   ↑白樺や巨大なタラバガニの剥製など、北の地を思わせる演出が効果的。地下には今後VIP ルームもお目見えする予定とか。お楽しみに !
北海道の企業などが協賛し、道産の海鮮をおいしく食べてもらえる店を作ろう、とオープンさせたアイヌランド。高級魚キンキをはじめ、ズワイガニ、ホタテ、ボタンエビなど、豊富な海の幸を中心に、幅広い創作料理が味わえる。テーマは「北緯45度」。風土を同じくする様々な異国のレシピで素材をアレンジ。和食の枠にはまらないモダンなメニューたちが黒いテーブルに美しく映える。これからの季節は上海蟹、ズワイガニ、タラバガニを、鍋を中心として様々な調理法でいただけるという蟹づくしのコースがおすすめだ。忘年会の下見も兼ねて、寄ってみては?		  
  Ainuland
  住：   永嘉路698号1F
  電：   6467-7157（中国語・英語）6355-9003、
  1350-198-0664（日本語ホットライン）
  営 ：   11:30〜14:00、17:30〜22:30
  予 ：   250 元
  席 ：   60 席
  注 ：   Whenever カード持参で4名様に 1本ワインサ
  ービス!
  フランス式鉄板焼  
  La vie en Rose ------ 今夜はしっとり優雅に 老房子ディナー
  

 
↑バルサミコとオリーブオイルのソースでいただく銀鱈150 元、ロシア産キャビアやホッキ貝、トロなど見た目にも鮮やかな刺身盛り合わせ150 元。

 
↑和牛450 元。黒胡椒やローズマリーなど、ゲストの好みに合わせて調味料を工夫してくれる。その他、コース料理は388 元からあり。   ↑シックな巨鹿路の雰囲気にぴったりあっている老房子。当時の趣を生かした内装も必見だ。席に限りがあるので、必ず予約してからでかけよう。
 

租界の町並みが色濃く残る巨鹿路に、フランス式鉄板焼きのお店La vie en Rose がオープンした。門をくぐると、目に飛び込むのは白亜の建物。往時を思わせるその見事な佇まいに息をのもう。私邸としての構造を生かし、1階と2階計40席という贅沢な空間を実現したこちらで、総料理長として就任したのは野毛弘司氏だ。東京やマニラ、バンコクにも店を持つ氏の顧客の中には、政財界の重鎮などそうそうたる顔ぶれが並ぶ。氏の厳しい指導で鍛えられたスタッフたち、そして隅々まで心を配った材料や調味料。じっくり楽しみたいディナーがそこにある。 		 
     
  La vie en Rose
  住 ：   巨鹿路876号 　
  電 ：   6249-9088
  営 ：   17:30〜22:30
  予 ：   500元
  席 ：   40席
  中華料理  
  観景臺 PEAKVIEW------中華ディ ナーの後は黄浦江クルーズで決まり !  
 


 
↑スタッフに一言声をかけておけば、クルーズを楽しんでいる間も個室をそのままキープしておいてくれるので、戻ってきた後コーヒーで一休み、も可能だ。

↑680元コースよりとろけるような銀ダラが秀逸! な香煎 味噌風味銀雪魚、口の中をさっぱりさせてくれる鶏汁 海味扣津白、濃厚なソースを味わいたい皇澳洲网鮑   ↑680元コースよりバルサミコ酢に180日漬けたさくらんぼやアボガドのサラダなどが並ぶ華やかな前菜、体がじんわり温まる牛舌乳酪濃湯、刺身。
 

大きな窓の向こう、優雅に遊覧船が通り過ぎていくこちらは、浦東・濱江大道にオープンした観景臺だ。空間を贅沢に仕切って個室とテーブル席を配置、すべて黄浦江を望める設計を実現 した。こちらのメニューはすべてコース料理。ベースは中華だが、味や盛り付けなどに和食や洋食の要素を取り入れているのがおもしろい。味噌で味付けした日本人にもなじみやすい香煎味噌風味銀雪魚、あるいは刺身など、アテンドで中華ばかりという方もきっと楽しめるはず。また、すぐ目の前は遊覧船の船着場なので、食事の後は黄浦江クルーズを楽しむ、というのも◎。		  
  観景臺 PEAKVIEW
  住 ：   濱江大道2852号1F沿江　
  電 ：   6887-3828
  営 ：   11:00〜14:00、17:00〜ラスト
  席 ：   84 人
  予 ：   300 元( 昼)、600 元( 夜)　
 
  雲南料理  
  花馬天堂Lost Heaven----- 2000年の時を越えて蘇った「天国に最も近い国」  
 

 
↑雲南涼粉30元、族七里香炒牛肉68元、族風味舂白参80元、鶏棕菌炒乳扇芦笋蝦90元。

 
↑店内の装飾品はすべてハンドメイド。銀細工のランプなどが雰囲気を盛り上げてくれる。
 

雲南省麗江に、2000年以上前存在したといわれる「花馬国」。今は失われてしまった、その「天国に最も近い国」が現代に蘇った。それが、雲南の少数民族の伝統料理を楽しめる花馬天堂だ。おすすめは7種類の香料を使用した香ばしい族七里香炒牛肉や、白族秘伝の乳扇を使う鶏棕菌炒乳扇芦笋蝦、雲南やチベットにしか自生しないキノコの一種、白参をつぶした族風味舂白参など。1階には少数民族の仮面を集めたマスクバーもあるので、食後はこちらでゆっくりしよう。		  
花馬天堂Lost Heaven
  住 ：   高路38号　 　
  電 ：   6433-5126
  営 ：   11:00〜14:00、17:00〜22:30(L.O.)
  予 ：   150〜200元　
  席 ：
  150席　
 
  BBQ  
  AmigoBBQ------サンバのリズムで楽しもう みんなアミーゴ!  
 

 
↑一部肉を除き、食べ放題で昼88元、夜98元。

↑「サッカー好きなんですよ」と語るオーナー。壁には南米出身サッカー選手のパネルも  

やっぱり秋は食欲でしょ!という方にぴったりのお店、AmigoBBQがオープンした。メインはやはり大きな串に刺さって運ばれてくる肉たち。炭火でアツアツに焼き上げられた肉は、目の前で切ってもらうそばからしたたる肉汁が食欲をそそる。初めに張り切りすぎると、ずらりと並んだメキシコ、アルゼンチン、ブラジルなどの南米料理が入らなくなるから気をつけて!夜6時半からはバンド演奏やサンバのショーがあり(月曜を除く)、陽気にディナーを盛り上げてくれる。		  
AmigoBBQ
  住：   長寧路1018号龍之夢購物中心3F　 　
  電：   5239-5652
  営 ：   11:00〜14:00、17:00〜22:00
  予 ：   88元(昼)、98元(夜)　
  席：   300席
  注 ：   オープニングキャンペーンにつき、11月末までビュッフェ料金20%OFF!