グルメ
中国（上海・北京）生活情報満載!!
Contents / Contents / Gourmet / MONTHLY SPECIAL LUNCH
  Chartres Garden ビジネスランチ 168 元  
     
 

 
↑Gilled King Prown with Goose Liver168 元。ブルーベリーソースにからめていただくフォアグラが絶品! ランチセットにはスープor サラダ、コーヒーor 紅茶がつく。
↑Green Tea Mango Tiramisu35 元。舌の上でとろけていくクリームは、甘すぎず◎。ランチセットをオーダーすると、デザートはすべて18 元でいただける。



    
「最近、復興西路って注目してるんですよ。静かで雰囲気もいいし、散歩しているとかわいい雑貨のお店を見つけたりして、とても楽しいんです」と、大屋さんが語る復興西路の西の端、プラタナスの並木にうずもれるように、コンチネンタルレストラ ンChartresGardenはある。今年の夏オープンしたばかり、というワンフロアのみの店内を照らすのは、ごく限られたライト。大きな窓からの自然採光に頼ることで、片側のガーデン、あるいはもう片側の街路樹が浮き上がるように見え、全体にしっとりクラシカルな雰囲気を漂わせている。
こちらで、香港をはじめ東南アジア各国で腕を磨いてきたというシェフが作り出すのは、フレンチの繊細さをベースに、大胆にアレンジを加えた料理の数々だ。「こちらのお料理は、ソースがみんな凝ってるんです。ブルーベリーやレッドペッパーなど、色鮮やかなソースが見た目にも華やかな気分にしてくれて、しかも素材との組み合わせが絶妙!特にフルーツソースでいただく料理は、ほんのり甘みが効いているのにさっぱりしていて、女性におすすめです」と、大屋さんもにっこり。ランチセットはメインによって88〜200元まで様々にセレクトできるので、その日の気分に合わせてどうぞ。　
「道沿いに、ひょっこりこんなおしゃれなレストランがあったり、にぎやかな下町の市場もあったり。だからほんとに上海っておもしろいな、って思うんです」。
  
 

 

  
【おすすめする人】 大屋智美さん 主婦
ほがらかな笑顔で、終始取材の場をなごませてくれた大屋さん。香港系航空会
社でCA として勤めていた時、フライトの途中立ち寄った上海でご主人と出会い、
結婚。今では中国茶など習い事にいそしみつつ、中国語を磨く毎日だ。「上海が大
好き!」と、のびのび今の生活を楽しむ、そんな自然体の彼女の姿が印象的だった。

  Chartres Garden
  住  所 ：   復興西路268 号
  電  話 ：   6212-6389
  営業 ：   11:30 〜翌2:00