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■ はもしゃぶしゃぶ  さざなみ------65元
これからが旬！鱧を贅沢にいただこう
これからの季節、おいしい旬の魚は？といえば、鱧を忘れてはならない！さざなみでは鱧の旨みを最もよく味わえる、とされる鱧のしゃぶしゃぶがいただける。見事にさばかれた鱧の身を、煮立たせた特製の透明ダシにくぐらせよう。身 が丸くなってふんわりと花が咲くように開いたら、すぐに引き上げポン酢に浸して召し上がれ。ダシの優しい風味を、ポン酢が最後にキュッと引き締め、新鮮な鱧の味を引き立たせてくれる。脂ののったプリプリの身が踊りながらのどを滑っていく幸せな一瞬を、まずはじっくりかみ締めたい。暑くなるこれから、冷酒で喉を潤しながらさっぱりした鱧を味わえば、箸が止まらなくなること請け合いだ。 		   
(1)春から夏にかけて、鱧の身に一番脂がのるこの季節にぜひ味わいたいメニュー。
(2)フォアグラを贅沢に使った茶碗蒸し50元。口の中でふわっと広がるこっくりした味わいに、きっとあなたも虜に。
(3)新鮮な魚料理で知られるさざなみ。古北新区にお引越しして、3月にオープンを迎えたばかりだ。
  さざなみ
  住  所 ：   古北新区栄華東道91号（馬賽花園内)
  電  話 ：   6208-0611
  予 ：   45元（昼）、100〜200元（夜）
  席 ：   100席
  営業時間 ：   11:30〜14:00、17:00〜24:00（L.O.23:30）

■ ハンバーグカレー  カレーの浜ちゃん------50元
昔懐かしいあの味 さぁみんなで「いただきます！」 　
おそらく子どものころ、みんな大好きだったのでは？というハンバーグカレー。こちらカレーの浜ちゃんでも大人気の メニューだ。コクのある柔らかな口当たりのカレーは、日本と同じ味を忠実に目指したもの。30種類以上の香辛料をブ レンドし、さらにマンゴーやパパイヤといったフルーツもプラス。それが辛いだけではない日本のカレーに欠かせない 、独特の甘みを添えている。また存在感たっぷりのハンバーグは、200グラムもあるミンチを使用。臭みのなさやジューシーな旨みも、姉妹店とんかつ浜ちゃんでトンカツ用に使っているのと同じ肉をミンチにしていると聞けば納得だ。 昔懐かしいあの味、存分にお楽しみあれ。

 


(1) レトロな雰囲気を漂わせるシンプルなハンバーグカレー。懐かしい思い出がよみがえりますか？
(2) 5月中のみ女性とキッズにサービス！のムース。ミルクの素朴な甘さが◎。日本で焙煎されたコーヒー（10元）もご一緒に。
(3)路地の奥、隠れ家のようなカレーの浜ちゃん。こぢんまりした店内は可愛らしくて女性にも人気。
  カレーの浜ちゃん
  住  所 ：   遵義路274号横駐輪場奥へ
  電  話 ：   6259-0916
  予 ：   40〜80元
  席 ：   30席
  営業時間 ：   営 11:00〜14:00（L.O）、17:00〜21:30（L.O）