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■東南アジア料理
 
Oriental ------食のアジアを極めよう！Oriental、待望のオープン
  
 
 
（1）舌にピリリとくる特徴ある味ははまってしまうかも、三昧桂花魚85元、贅沢に魚介類を使った海鮮沙拉50元、あとから辛さがじんわりくる紅油緬甸鶏55元。
（2）香茅大蝦90元、かなりクリーミーなカレー緬甸南瓜牛55元、か、辛いです！緬甸蝦凍45元、ミャンマーの伝統的な麺料理、蔓影湯25元。
（3）隅々までモダンなアジアをさりげなく取り入れた店内。ぜひ床に注目しよう。アジア各地の地名がライトで浮かび上がるのだ。あなたはいくつ知ってる？
優しい風が吹き抜けていくような、そんな開放的な店内が印象的なOriental。こちらでは東南アジアの中でもミャンマー、タイ、ベトナムの3カ国の料理がいただける。
インドシナ半島に隣り合い、インドと中国の影響を色濃く受ける3カ国。しかし例えばタイ料理は香辛料をたっぷり使い、味が辛い、酸っぱいとはっきり分かれているのに対し、ベトナム料理はフランス植民地時代の影響を残して比較的あっさり味、さらにミャンマー料理はその中間、といったようにそれぞれ特色を持っている。各料理を比較しながら、春の一日、食のアジア旅行をしてみてはいかが？ 		 
  お店データ
  住  所 ：   天平路392号3F
  電  話 ：   6447-6579
  予 ：   100〜150元
  席 ：   50席
  営業時間 ：   11:30〜0:00
   多国籍料理  
  愉家　YUGA------ 一流シェフの競演！何度も通いたくなる一軒  
 
 

（1）新鮮なマグロやカンパチの刺身は欧米ゲストにも好評間違いなし！豪華愉家盛り合わせ450元。もちろん食べられる薔薇の花びらの瑰沙拉牛肉88元。羊仔骨95元。
（2）見よ、この贅沢な大きさ！ココアパウダーのほろ苦さが口の中で溶けていくティラミス48元。大福のような食感、なんと中には生クリーム！抹茶椰汁雪梅26元。
（3）日本人デザイナーが手がけた店内は隅々までこだわり抜かれているので注目したい。これからの季節は、広いバルコニー席で外灘の景色を楽しみながらの食事もいい。
黄浦江をのぞむ絶好のポイントに先月オープンした愉家。こちらで腕をふるうのはグランドハイアットホテルの日本料理店にて料理長を勤めていた武田氏をはじめ、和洋中、各ジャンルのスペシャリストたち約30人。専門性の高い仕事を追求できるよう、それぞれ厨房も別にするこだわりぶりだ。まずは薔薇の花びらを優雅に飾った中華式サラダで始め、メインには胡麻の風味が生きる裏巻き寿司や新鮮な刺身が盛られた豪華愉家盛り合わせ、デザートはティラミス。そんなふうに多国籍な一流料理を贅沢に楽しめる一軒、訪れるたびに新しい発見をすることうあいだ。		  
  お店データ
  住  所 ：   陸家嘴西路168号正大広場9F
  電  話 ：   5047-8077
  予 ：   150元（昼）、250元（夜）
  席 ：   480席
  営業時間 ：   11:00〜22:00　
   居酒屋  
  なごみ居酒屋　ぐうやん------ ホッと癒される居酒屋　今日も寄ってく ?  
 
 

（1）こってりしたタレが◎、真鯛のタルタルソース焼き45元。がっつりいこう！スペアリブのスパイシー醤35元。ホタテと南瓜のベーコン巻き揚げ45元。
（2）ボリューム満点、雛鳥のほろほろ炊き55元、鮮やかな彩りの翡翠茄子と鶏しゃぶのジンジャーソース18元、有機野菜の大根サラダ25元。
（3）店の隅に置かれた大きな甕に注目しよう。数種類の焼酎をブレンドして寝かせた、芳醇なぐうやん焼酎（ロック36元）、女性でも飲みやすくおすすめだ。
古羊路沿い、その名も「 ぐうやん」が先月オープンを迎えた。「 日本の居酒屋」をコンセプトに、伝統和食というようなかしこまったものではなく、よりカジュアルに楽しめる料理を揃えている。おすすめは味噌とタルタルソースをからめて照り焼きにした真鯛のタルタルソース焼きや、しっかり味が染み込みご飯がどんどん進んでしまうスペアリブのスパイシー醤、組み合わせの妙に脱帽のホタテと南瓜のベーコン巻き揚げなど。ひねりをきかせた現代の和食とも言うべき料理たちに、一日の疲れもホッと癒されていく心地がするだろう。ぜひ行きつけにしたい一軒だ。		  
  お店データ
  住  所 ：   古羊路529号
  電  話 ：   5477-2807
  予 ：   130〜200元
  席 ：   88席
  営業時間 ：   17:00〜0:00　　
 
  ■上海料理、四川料理  
  唐樽------ ヘルシーに、モダンに 中華を楽しむ  
 
 

 
（1）さっくり皮とアイスのひんやり感が◎、脆皮冰淇淋28元、澳帯番茄盆18元、川味嬾牛肉28元。
（2）店内奥には5〜6人用、10人用と充実した個室があるので、アテンドにもおすすめだ。
お昼時、ビジネスマンやOLでにぎわう唐樽では、現代人の好みに合わせてアレンジした上海料理や四川料理がいただける。油や調味料も控えめなあっさり味で食べやすく、日本人の口にも合うのがうれしい。おすすめはアイスクリームを特殊な皮で包み、さっと揚げた脆皮冰淇淋や大きなトマトをまるごと使ったヘルシーな澳帯番茄盆、調味料を工夫することで羊肉のような味を出した川味嬾牛肉など。ディナータイムにはフカヒレやアワビといった高食材でお楽しみを。		  
  お店データ
  住  所 ：   天橋路333号騰飛大厦3F
  電  話 ：   6426-3683
  予 ：   70〜80元
  席 ：   300席
  営業時間 ：   11:00〜14:00、17:00〜21:30　
 
  ■ フュージョン  
  BARRELS------ 春の夜のひとときオールディーズに浸りたい  
 
 

 
（1） ラム肉の赤ワインソース120元、ティラミス48元、イカ墨のリングイネ68元。
（2）一人でふらりと訪れてナイフとフォークを使っていても、何も違和感がないのもこちらの特徴。
落とした照明の店内にオールディーズが響くBARRELS。こちらは先月オープ
ンした、音楽と食事をとに楽しめる貴重なお店だ。音楽目当てだけで訪れるのはもろん、食事目当ての方の期待も決して裏切らない。イタリアの伝統的なパスタや、エスプレッソとカルーアソースをかけた本格的なティラミスは絶対に試してほしいし、赤ワインソースとともに楽しむラム肉などの肉料理もおすすめだ。サービスも徹底しているので、心地よい時を過ごせるだろう。		  
  お店データ
  住  所 ：   南京西路2068号裙房2F(鎮寧路×永源路)
  電  話 ：   6249-8418、6249-8419
  予 ：   200〜250元（夜）
  席 ：   125席
  営業時間 ：   17:30〜翌2:00
  注 ：   バンド演奏は20:30〜。4月21日からランチ（12:00〜14:30）とアフタヌーンティー（14:30〜17:00）もスタート！