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中華ランチ 138元+15％ |
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湖畔閣 ------アテンドにいかがですか？ 今月の王さまランチ |
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新天地の太平湖の横、新天地開発者である羅康瑞氏自身もお気に入りのレストラン。湖畔閣は高級広東料理とインターナショナル料理を提供する完全予約制の店だ。初めて来た時にすぐ次の予約を入れたくなったというシンディーさんは絶賛する。「私はレストラン選びには本当にうるさいの。家で食事する時も食材から食器、テーブルセッティングまでこだわる人なのよ。だけどここなら90点をあげられそうよ」と細かいチェックをご披露。「まずは環境ね。中国式の家具とインテリアに抽象画が不思議に似合っていて素敵。私には外国人デザイナーやアーティストのお客さんを絶対ここに連れてきてあげたいわ。ラウンジがあることも嬉しいわね。食事前にカクテルを１杯、食後にものんびり出来るこのスペースには暖かい家庭的な雰囲気が漂っていていいわね」。もうひとつシンディーさんを満足させたのはメニューの工夫だ。新鮮な食材であることはもちろん、色の組合わせからプレゼンテーションまで中華料理とは思えないほどのアートな作品たち。「あらかわいい！と思わせると同時に食欲もそそるのはすごいことね。目で楽しみながら、旬の味も堪能できるし。油や調味料を出来るだけ抑えて本来の味を活かしているところも嬉しいわ」２階のロビーと個室まで興味津々で見て回るシンディーさん、次のVIPパーティーでも計画しているのでしょうか？ |
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| 【おすすめの人】 CINDY TAIさん apnc聯亜商務諮詢有限公司 COO |
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世界トップクラスのブランドPRを中国で展開しているシンディーさん、2006年の目標はPR、テレビメディア、ショップ、３つ分野を全力で切り開くこと。でも短い人生に悔いを残さないように、おいしくて健康なグルメをこれからも探し求めて行くことも大事な目標のひとつだそう。
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お店データ |
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| 住 所 ： |
黄陂南路373号（一大会址向かい） |
| 電 話 ： |
6385-3300 |
| 平日： |
11:30〜14:00 17:30〜22:00
（1日前予約が必要） |
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(1) 湖に浮かぶ小船にマンゴ、イチゴ、エビを載せた前菜「錦繍冷 」。湖の色、お花、そして船のオールまで作りあげるコックさんの技術に脱帽。爽やかな色と味わいに冬の寒さを忘れてしまう。
(2) 脂分と赤身の量が絶妙な「宮廷秘製骨」。脂っぽいと感じさせないほのかな甘みが女性に受けそう。キュウリ、イチゴ、レモンで作られた花籠も目に嬉しい美しさ。
(3) 広東料理のお約束デザートマンゴープリン。フレッシュなマンゴーの果肉と滑らかなマンゴープリンを同時に味わえてシアワセ。
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