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マグロづくし 180元 |
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天家 ------アテンドにいかがですか？ 今月の王さま
ランチ |
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ほとんど広告を打たず、立地もちょっと迷ってしまうような所。にもかかわらず商品の質で勝負し、「こんなところにこんなお店が！」と、お客さんのほほを落としてきたマグロ専門店・天家。既に幾度か足を運んだ斎藤さんもそんな“落とされた”１人だ。「こんな極上の、しかも高級寿司屋でほお張るマグロのトロを、上海でも満喫できるんですねえ」とかみしめる。「最初に訪れた時、本当に驚きました。ほぼ毎日外で日本料理を食べていますが、こちらのマグロは抜きんでたクオリティです。ネタは築地から直送と聞きました。自信のある物しか出さない、という姿勢にも男気を感じますね」とおすすめしてくれた。マイナス60度の超低温で瞬間冷凍し、まろやかな脂もねっとりした旨みも丸ごと閉じ込める天家のマグロ。解凍に施す技術も絶妙さを要求されるとか。「トロの甘みがね、本当に素晴らしいんですよ」とお気に入りの様子だ。マグロは寿司や刺身の他に、何としゃぶしゃぶでも堪能
できる（夜の
み１３８元／１〜２人分）。鍋で食べるには勿体無いようなトロを、かつおだしの効いたスープにさっと泳がせよう。舌に乗せたトロはこれまた絶品！大トロ寿司単品46元と通いたくなる値段の手頃さに、スタッフの気持いいサービス。斎藤さんのレストランリストに加えたい店がまたひとつ増えたようだ。
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| 【おすすめの人】 ------ 斎藤克久さん 上海久光百貨有限公司 副店長 |
「こんなおいしいマグロは、家族にもお土産に買ってあげて！更にうちで扱っている日本酒と合わせたら最高ですよ、なんてちょっと言いすぎかな」と宣伝上手な斎藤さん。大好きなマグロは結構食べているつもりと言うだけあって、素材に関するうんちくも聞かせてもらえた。
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お店データ |
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| 住 所 ： |
華山路1520弄15号
虹景公禺酒店（泰安路斜向かい） |
| 電 話 ： |
6281−4918 |
| 営業時間 ： |
昼11：30〜14：30 夜18：00〜23：00 |
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(1) 脂の艶やかさに箸がうずうずする大トロ、中トロ、赤身が各三貫。ゴージャスかつお腹一杯の、幸せランチセットだ。酢の香りが爽やかなシャリもトロを引き立てる。バーナーでさっと脂を飛ばすあぶり寿司も人気。
(2) 究極のネギトロ丼セット（昼68元）。丼でもトロに溺れよう！全ランチセットにやっこ、味噌汁、デザートが付く。
(3) 赤身ヅケ丼セット（昼58元）赤身でもマグロを十分楽しめる。海苔とねぎの香りと、新鮮な色合いが視覚を刺激。
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