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 セットメニュー2人用 298元 |
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thai gallery ------アテンドにいかがですか？今月の王さまランチ |
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初夏にぴったりのタイ料理を紹介してくれたのは、隣国のマレーシアから来たStevenさん。「チリの辛さが苦手ですか？このセットはマイルドな料理ばかりですよ」と、説明する間に運ばれたのがMONEY BAG。挽肉を巾着のように包みパリッと揚げたものだ。タイ料理独特の甘辛チリソースを付ければ、口の中は一気に南国に。
「これぞタイ料理！のトムヤムクンは辛さ控えめです。適度な酸味が後を引くんですよね。きのこと豚ミンチのチリ＆バジル炒めも、見た目ほど辛くはないです。濃い味付けにポロポロ肉と、香り高いハーブが最高！冷えたタイビールを追加したくなります。料理人がタイ人かどうかは、これを食べればわかるというリトマス紙的な料理だそうです」。
ちなみに厨房を預かっているのは、某有名料理店から引き抜かれた実力派。中国風にアレンジするつもりはないと言い切る頑固シェフだ。「単品の中には、食べ慣れない人の舌を焼くような物もあるので、お店の人に相談してからの注文が無難ですね。僕は迷わずそれにするけど」と、常夏生まれのスパイスファンはにっこりした。 |
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| おすすめの人 ------ Steven Thong さん 会計士 |
| 世界最大規模を誇る国際会計事務所の、マレーシアオフィスから派遣されているStevenさん。南国気質の柔らかな話しかたで、鋭く超現実的なつっこみを入れるところが面白い。中国の会計報告は、何とすべての企業が同時期一斉に行うため、ピークの数ヵ月は土日もないとのこと。やっと落ち着いてきたそうで、休日に使えそうな日本料理店を本誌でチェックしていた。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
大田路127号 |
| 電 話 ： |
6217-9797 |
| 営業時間： |
11：00～14：30
18：00～24：00 |
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① 手前がタイ米によく絡む、塩味の効いた濃厚グリーンカレー。ご飯を食べすぎる危険が・・・。
カレーの中身は鶏、豚、牛、海老、ベジタリアンからチョイス可能なのもうれしい。
② MONEY BAGは昔のお財布をかたどって縁起も担いでいる。
③ ピンクの珍珠とココナッツミルクの色合わせが、いかにも南国デザート。 |
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