 |
 |
|
 アラカルト 250～300元/１人 |
|
| |
福臨門 魚翅海鮮酒家 ------アテンドにいかがですか？今月の王さまランチ |
| |
高級広東料理でその名を轟かせ、香港地区と日本に続いて上海に待望の上陸を果たした福臨門。広州に留学当時、2日に1度は飲茶をしていたという、広東料理にはちょっとうるさい太田さんにご紹介していただいた。
まずは水晶鮮蝦餃を箸に取りながら「蝦餃子でそのレストランの点心の実力が分かるんだと、留学時代の先生が言ってました」と話しながらひと口。「プリップリのエビの食感と黒酢の香りが最高!さすがは福臨門ですね」と絶賛。続く当紅脆皮鶏は「フカヒレ、アワビと並ぶ福臨門を代表する料理の一つです。飴色に輝くカリカリの皮と、ジューシーで鶏肉本来の味のする身のバランスがすばらしいですね」とお気に入りのよう。
せっかくの福臨門、ランチでフカヒレをいただくなら魚翅灌湯餃がおすすめ。「フカヒレとカニ肉がたっぷりのスープは美味しい、の一言。餃子の中にはエビまで入っていて幸せです!超高級料理でお値段も超高級のイメージですが、味わってみるときっと納得するはずです。浦東シャングリラの中なのでバンドの眺めも抜群、まずはお得なランチを堪能してみてください」 |
|
|
| おすすめの人 ------ 太田元子さん 『LUCi』セールスマネージャー |
|
 |
| 日本ではよく福臨門のお弁当を食べていたそうで、この日も取材終了後に早速、翌日のランチの予約をしていたグルメな太田さん。日本でも人気の女性ファッション誌『LUCi』中国版の立ち上げで上海に来て１年余り。平日は外回りやアテンドで忙しく、休日には針灸やエステで内と外から磨きをかけているそう。忙しいながらも仕事や生活を楽しめる余裕が、ステキな笑顔にも現れている。 |
|
|
| |
お店データ |
|
 |
| 住 所 ： |
浦東富城路33号 浦東香格里拉大酒店2階 |
| 電 話 ： |
6882-8888×6490、25（要予約） |
| 営業時間： |
11：30～14：30（月～金）
11：30～15：00（土日）
17：00～22：00（毎日）
※15％のサービス料別途 |
|
|
① セットメニューがないので点心と単品をご紹介。蝦球炒面120元、羅卜 酥餅28元、魚翅灌湯餃78元、竹笙時蔬60元、当紅脆皮鶏70元/half、鮮肉小籠包24元、水晶鮮蝦餃28元、芒果凍布丁28元。
② 熱々のスープは奥行きのある深い味わい。フカヒレも贅沢に入っている。
③ 香港から毎日空輸で取り寄せている、生後百十日の地鶏を使用。 |
|
