北京版
上海版
ウォーカービジネス
不動産
グルメ
中国最新情報満載!!
ホーム
スペシャルインタビュー
チケット販売
イエローページ
翠
軒
海派料理
------ 東洋と西洋の融合から生まれる中国料理の進化系
伝統的な中国の料理に現代感覚と西洋、日本の料理とを融合させ、視覚にも訴える料理。そんな高度なコンセプトの元に作り上げられたのがここ「翠
軒」の海派料理である。おすすめ料理はたくさんあるが、その中から特に紹介したいのが双味獅子頭と魚翅灌湯包。獅子頭は舌の上でほろりととろけてしまうくらいの軟らかさが特筆。餡の入っていないここの湯包には、フカヒレの栄養分も溶け込んだスープだけが薄い皮にたっぷり入っている。ストローでいただくのが失礼なくらい、じっくりと味わいたい逸品だ。そんな料理にぴったりマッチしているのが、東南アジアの宮廷をイメージした上品で洒落たオリエンタル調の店内。ぜひ大切な人と訪れたい、料理、空間、サービスともに満足できる貴重な一軒だ。
お店データ
住 所 ：
打浦路88号 海麗大厦2階
電 話 ：
5302－6700
予 ：
150～180元
定休日 ：
なし
カード ：
なし
営業時間 ：
11:00～22:00
交通手段 ：
なし
その他 ：
なし
① 西式牛肉巻48元、翠
丁香鶏58元、魚翅灌湯包38元、干焼野生明蝦68元。盛り付けも量も新しい。
② 器や盛り付けにも、視覚効果を重視する姿勢が貫かれている。双味獅子頭48元、ぜひお試しを。
③ 東南アジアのアンティーク石彫やインテリア、豪華なシャンデリアなど店内は見所がたくさん。
いやし処 ゑどや
日本料理
------ ノスタルジックな店内で食すおふくろの味
古北で4年、おふくろの味や創作料理を提供し、日本人の心の古里として親しまれているこちら、南京西路に2店目がオープンした。影絵やオカリナの童謡が流れる店内は、囲炉裏やかまくらを模した個室がある凝った造り。ご飯物につく味噌汁が2種類から選べたり、自家製の汲み上げ豆腐に3種の薬味があるなど、食へのこだわりも並々ならない。家族で支える「ゑどや」は、多くの人に癒しのひと時を約束してくれる。
①丸く見えるのがかまくら。今なら開店記念で懐かしの玩具進呈中!（数に限りあり）
②汲上げ丸篭豆腐35元、たたきつくねのうまか棒35元。昼には中華そば、ラーメンも。
お店データ
住 所 ：
陝西北路278号 金鷹国際購物中心8階
電 話 ：
6288－3375、6288－3379
予 ：
200元
定休日 ：
なし
カード ：
なし
営業時間 ：
11：30～14：30（5/9開始予定）、
17：30～23：30（L.O.22：30）
交通手段 ：
なし
その他 ：
なし
老葉私房菜
広東・四川・上海料理、蟹宴
------ 葉シェフの絶品メニューの数々がより身近に
葉家に伝わる広東の家庭料理に中国各地の料理を取り入れた、上質だけれど手頃な価格で人気のこちら。3月末に3年間店を構えていた西蔵路から、交通の便の良い烏魯木斉路に移転した。新しい3階建ての瀟洒な店内では、これまでよりワンランク上の洗練された料理が、従来どおりの良心価格でいただける。年中楽しめる活きのいい海鮮を使った料理や点心、秋以降は上海蟹づくしの蟹宴がますます気軽に楽しめる。
① ファッションビル内にあるカジュアルな雰囲気の店内。食事の後に買い物はいかが?
② 蟹粉魚唇翅138元、頂角牛柳12元、上海名菜の老壇子膏蟹128元、海鮮南瓜
28元。
お店データ
住 所 ：
烏魯木斉南路甲1号（東平路口、アメリカ領事館向かい）
電 話 ：
6466－6565
予 ：
100～120元
定休日 ：
なし
カード ：
なし
営業時間 ：
10：30～22：30
交通手段 ：
なし
その他 ：
なし
Elm Villa Mediterranean House
地中海料理
------ 地中海で食事をしてモロッコで日常を忘れる
陝西路と北京路の交差点に佇む、緑あふれる広い庭園を有する3階建ての洋館。ヨーロッパ風の門をくぐって入り口のドアを開けると、外の喧騒とは打って変わった、洗練されたカントリー風の空間が現れる。年月を経たような風合いの木材を多用した店内は、タイルや小石を巧みに装飾に用いて、エスニック風のアクセントを加えている。1階では庭の新緑を眺めながら、ヨーロッパ各地で経験を積んだイタリア人シェフによる料理がいただける。素材そのものの味を大切にしたナチュラル嗜好のメニューは、彩りも盛り付けも地中海の風を運んでくれるようだ。3階にはモロッコスタイルのバーがあり、異国情緒を感じながら心地よく酔える。今の季節にはテラス席でのお茶やサンデーブランチもおすすめだ。
お店データ
住 所 ：
陝西北路407号
電 話 ：
6253－6897
予 ：
58元（ランチ）、250元（ディナー）
定休日 ：
なし
カード ：
なし
営業時間 ：
11：00～15：00（ランチ）～16：00（サンデーブランチ）、
15：00～18：00（ティー）、
18：00～23：00（ディナー）、
18：00～翌2：00（バー）
交通手段 ：
なし
その他 ：
なし
① 2つの味で楽しめるKing prawns cooked in white wine 128元。ビビッドな色彩が食欲を刺激する。
② 口溶けなめらかで甘さ控えめのおすすめデザートPanna cotta 38元。ランチセットは58元。
③ クッションなどのファブリックも落ち着いた色合いでまとめられた大人の空間。高い天井が心地いい。
DITA Supper Club
東南アジア料理
------ 1ヵ所で3度おいしい最新ナイトスポット
長い夜に遊び疲れて空腹を感じたら、復興公園そばにオープンしたばかりの「DITA」へどうぞ。明け方の4時まで、タイやマレーシアなどのスパイシーな料理を手ごろな価格でサーブしている、頼りになるレストランなのだ。お腹を満たして元気を取り戻したら、そのまま地下のダンスフロアのある「LaVa」や、ジャズやブラジルバンドの音楽をワインとともに楽しめる2階のバー「HAVANA WINE BAR」へ繰り出そう!
① 3フロアとも名前は違うが同一会社の経営なので、料理やドリンクの注文も融通が利く。
② 南国の香り漂う海南鶏飯32元、肉骨茶湯28元、馬来沙
串12元、Blue Hawaii 45元。
お店データ
住 所 ：
思南路35号1階
電 話 ：
5382－2806
予 ：
60～70元
定休日 ：
なし
カード ：
なし
営業時間 ：
20：00～翌4：00
交通手段 ：
なし
その他 ：
なし
宝味屋
カフェレストラン
------ きちんとした日本食をカジュアルにいただける
外国人にとっての典型的な日本食、寿司や刺身以外の、食文化も含めた和食を広く紹介するというコンセプトのこちら。本社が日本にある調味料会社のため、安定した味の日本人好みのメニューが豊富だ。おすすめは一手間かけた創作鶏料理や、手作りつくねとだしが自慢のちゃんこ鍋、鰻ひつまぶし風など。14時から17時にはティーブレイクに最適の飲み物飲み放題25元のサービスもあり、覚えておいて損はない一軒だ。
① にぎやかな中山公園近くの落ち着けるスペース。近くならデリバリーもしてくれる。
② かつカレー26元、ピリリと辛い日本一鶴風焼き鳥32元、宝味屋ちゃんこ鍋88元/小。
お店データ
住 所 ：
長寧路1158号 貝多芬広場102
電 話 ：
5241－6399、13917469371（日本語可）
予 ：
40～50元
定休日 ：
なし
カード ：
なし
営業時間 ：
10：00～23：00
交通手段 ：
なし
その他 ：
なし
Special Interview
Check it out！
Dining
食神のひとりごと
Restaurant Review
今月の王さまランチ
ステージ情報
Music Info
Art情報
週末大飯店計画
Hotel Information
Dekigoto in Hotel
Travel
上海日本人学校
BizウーマンInterview
Old Shanghai
上海にいた日本人
不動産
特集
散歩デ漫歩、浦東通
太太倶楽部
ウォーカーオンラインではバナー及びテキスト広告スペースを用意しております。
広告掲載ガイド
掲載の受付
翠
軒
軒」の海派料理である。おすすめ料理はたくさんあるが、その中から特に紹介したいのが双味獅子頭と魚翅灌湯包。獅子頭は舌の上でほろりととろけてしまうくらいの軟らかさが特筆。餡の入っていないここの湯包には、フカヒレの栄養分も溶け込んだスープだけが薄い皮にたっぷり入っている。ストローでいただくのが失礼なくらい、じっくりと味わいたい逸品だ。そんな料理にぴったりマッチしているのが、東南アジアの宮廷をイメージした上品で洒落たオリエンタル調の店内。ぜひ大切な人と訪れたい、料理、空間、サービスともに満足できる貴重な一軒だ。
丁香鶏58元、魚翅灌湯包38元、干焼野生明蝦68元。盛り付けも量も新しい。
28元。
串12元、Blue Hawaii 45元。
