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 Sens & Bund スペシャルコース 220元＋15％サービス料 |
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フランス料理 ------アテンドにいかがですか？今月の王さまランチ |
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20年位前イギリス女王の上海訪問にあわせてバンドは初めてクリーンアップされたの。バンドの建物の色と装飾はすっかり生き返って、まるでママがいつも話してくれる30、40年代の上海に帰ったみたいだった。こうして今、こんな風にいろいろなストーリーにあふれた外灘一八号でお食事ができるなんて本当に感動だわ。つぶつぶ入りのちょっと濃厚なイチジクソースのフォアグラが、ソースとの不思議なコンビネーションを作り出しています。ステーキは肉汁たっぷりでやわらか、ソースはなんとパッションフルーツ。ちょっとビックリです。ここの料理はくどくなくて、シンプルで綺麗、それにどのお皿でも酸っぱさと甘さ、軟らかさと固さ、冷たさと温かさ、ドライとウェットという反対の要素でコントラストを生み出しているのね。 それに家具からバターまでフランスから持ってくるというパーフェクトを追究する姿勢が素敵ね。90点以上をつけたいわ。」
ランチのあとには5階の灘外楼や7階のバー、ルージュも見学、一八号の3つのショップカードを手にした徐さん。もう次の友達とのパーティーの予定を計画しているのでしょうか、それとも旦那さんとのデート？ |
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| おすすめの人 ------ 徐雅宣さん 主婦 |
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| 香港、台湾、シンガポールの各地を渡り歩き、2004年4月、20年ぶりに上海に戻ってきた徐さん。中国演劇のファンで、お友達との交流が大好きな社交派。得意なのはレストランで食べたおいしい料理を覚えてお家で再現すること。彼女のホームパーティーに誘われた友人たちはいつも期待に胸を膨らませているそうだ。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
中山東一路外難18号6階 |
| 電 話 ： |
6323-9898 |
| ランチタイム： |
ランチ：11：30～14：30（L.O14：30）
ディナー：18：30～22：30（L.O22：30） |
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① 強烈なパッションフルーツソースに甘いオレンジ風味のポテト、これがミシュラン三つ星シェフ、プールセル兄弟のスタイル。
② 柔らかなフォアグラと酸っぱいイチジクの粒が忘れられない印象を残す。
③ ペパーミントとストロベリージュースのピナ・コラーダ。豊かな味わいがある一品。 |
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