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 京翅坊 ランチA 128元 |
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フカヒレ料理 ------アテンドにいかがですか？今月の王さまランチ |
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今うちのサロンがCCTVのドラマのヘアメイクを担当しているんです。ここなら舌の肥えた俳優さんたちを連れてきても、恥ずかしくないと思っていますよ。」それが仁賀保さんご推薦のフカヒレ料理店・京翅坊だ。台北に続いて開店した二店目は、三〇年代の高級邸宅を再現したシックな内装。骨董家具のインテリアや、品のいいライトが照らし出す中の食事は、ちょっと贅沢な気分を味わえる。「お手ごろな値段で手間のかかったフカヒレ料理を食べられますよ。スペインから運ばれたフカヒレは、四〇時間以上もかけて作られる秘密の高湯で味付けられているそうです。口一杯においしさが広がって、とても幸せな気分になるでしょう？」
全九品が並ぶランチAはお腹も一杯に。「きのこのアワビソースがけも、本当にいいお味です。牛フィレステーキはなかなかジューシーですし、渤海産の帆立貝も潮の香りを運んでくれますね。」素材選びと調理に妥協しないレストランは、おいしい物を味わうことはリラックスでもある、という仁加保さんを大いに満足させている。 |
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| おすすめの人 ------ 仁賀保一成さん GRACEヘア＆エステティック会長 |
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学生だった頃、サウジアラビアの国費留学生としてメッカに2年間留学していたと言う、チャレンジ精神旺盛な仁加保さん。
「その時に学んだアラビア語は、新聞記者時代とその後のオイルビジネスで結構役に立ったんですよ。」とサラリ語る。現在は上海で話題のヘアサロンを経営する美食家は、当地のレストラン事情についてさまざまな話を聞かせてくれた。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
烏魯木斉南路298号2楼（建国西路口） |
| 電 話 ： |
6445－7111 |
ランチタイム： |
ランチ：11：30－14：30
ディナー：17：30－21：30 |
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① まるごとフカヒレ！の総合海鮮翅。見た目ほど濃くないスープにも、栄養がタップリ溶け出している。
② 台北店の人気料理・魯肉飯、鮭の蒸し御飯、肌によい銀杏粥から一品。
③ とろとろアワビソースに大満足。ステーキ、蒸し海老の3品から選ぶ。 |
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