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 黄浦会 テイスティングメニュー（Ａ） 138元 |
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創作上海料理 ------アテンドにいかがですか？今月の王さまランチ |
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オールド上海の面影を残す外灘に建つ、THREE ON THE BUNDの五階にある「黄浦会」。現代アートのような印象的なレリーフのあるエントランスを抜けると、ダイニングルームに続く廊下の先では巨大なシャンデリアが出迎えてくれる。「著名な香港人デザイナー、アラン・チャンによる店内デザインは、オリエンタルなクラシック感に西洋のポップさが加わっていて素敵でしょ。BGMもレトロな雰囲気たっぷりで、アジア屈指の若手シェフ梁子庚さんの、伝統的な中華料理と現代的な西洋料理を融合させたお料理とよく合っていますよね。」そう語る大橋さんのお気に入りは、近代的な浦東の高層ビル群と黄浦江を行き来する貨物船が見渡せる窓際の席。「このコースでは前菜からデザートまで目にも美しく、素材の味を大切にする梁シェフの本領をしっかり堪能できますよ。月に一度メニューが変わるので、毎回どんな新しいお料理をいただけるのかも楽しみです。優雅にいただくランチにはお友達と、ロマンチックに食事と雰囲気を楽しめる夜にはカップルで、もちろんお仕事でのアテンドにもおすすめです。」 |
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| おすすめの人 ------ 大橋希さん |
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| 純日本人ながらエキゾチックな顔立ちの大橋さん。普通話が流暢なこともあり、中国では新疆人に間違われることが多いとか。この日は国慶節の旦那さまとのマレーシア旅行から帰って来たばかりだそうで、南国の雰囲気がかなりお気に入りの様子だった。上海は就職を機に住み始めて三年半。現在は資格取得や翻訳の勉強に励んでいるそう。これからも旦那さまと仲良く上海での生活を満喫したいと語ってくれた。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
中山東一路3号5階 |
| 電 話 ： |
6321－3737 |
ランチタイム： |
ランチ：11：30～14：30
ディナー：17：30～22：30 |
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① アボカド、蟹肉、タロイモのフライがココナッツミルクと相性抜群の逸品、蟹肉牛油果茘茸角、椰香糖藕、醤蘿卜。
② とろけるほどに柔らかいウナギ鍋焼河鰻段と脆皮麻辣鶏腿。
③ 手工魚蛋、鮮蝦 米粉はコースにアクセントをつける一品。 |
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