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 譚氏官府菜 |
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官府料理 ------ 歴史や文化までも体感できる清の官府料理 |
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| 清朝に仕えていた譚饌精氏が私邸（府）でふるまっていた料理をいただけるのがこちら「譚氏官府菜」。ここでいう官府料理とは、譚氏が広東人であったため高級食材のフカヒレ、アワビなどを用いつつも、北京風にやや濃い味つけにした北京風広東料理のことだ。数あるメニューの中でも南瓜魚翅は、こっくりとした甘みのあるカボチャのスープにフカヒレがたっぷり入った深い味わいの秀逸な一品。また官府佛跳墻はアワビやマツタケ、フカヒレなどと、冬虫夏草や干ナマコなどの薬効ある素材が贅沢に入った、とびきり健康になれそうなスープだ。贅を尽くした料理をいただく店内は故宮を模した絢爛豪華なデザインで、皇帝の鎮座する黄金の椅子と九龍屏をはじめとするさまざまな装飾は一見の価値あり。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
南京西路580号 南方証券大厦４楼 |
| 電 話 ： |
5228-2199 |
| 予 ： |
300元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～14：00 17：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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① 食器もゴージャスな官府佛跳墻880元、官府皇家hui四宝368元、香辣海中宝88元、蟹黄大白菜98元。
② 歴史上の美食家の姓を冠した個室が27あり、毎晩七時半から変面や民間芸能の観賞もできる。
③ 国際美食節で金賞を受賞したことのある南瓜魚翅780元。雰囲気も料理もアテンドにうってつけだ。 |
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北海ろばた三角山 |
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炭焼き日本料理 ------ 南京東路に待望の本格日本料理店オープン |
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① ほっけの開き58元、大根で巻いた歯応えが楽しいいくらなど、寿司盛（竹）90元。 |
| ② 交通や観光にも便利なロケーションは、仕事帰りの人や観光客にありがたい存在だ。 |
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| 先月号でご紹介した「札幌ラーメン菊水」のお隣にあるこちら。カウンター席では北海道や大連から仕入れた新鮮な魚介や串焼きなどを目の前で炭火焼きにしてくれる。新鮮なネタと二種のブレンド米を使ったシャリが絶妙のコンビネーションのお寿司も自慢だ。これからなら旬の秋刀魚、鯖を肴に、ここだけの久米仙米焼酎「北海ろばた三角山」をいただき、最後に竹家特製塩ラーメンでしめるのがおすすめのコース。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
南京東路592号 イトキンデパート７階 |
| 電 話 ： |
6361-1567 |
| 予 ： |
100～150元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
17：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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高田日本料理 |
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日本料理 ------ すべてのメニューを制覇してみる？ |
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① 刺身盛り合わせ（梅）、大根炊き合わせ、車海老塩焼。選ぶ楽しみも提供してくれる。 |
| ② 掘りごたつ式の個室も５部屋あり。ランチの配達は2km以内なのでお問い合わせを。 |
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| 先月オープンしたこちらでは、日本料理を作り続けて一〇年の料理長が豊富なレパートリーから寿司、一品料理、鉄板焼、揚げ物、煮物など三〇〇種類もの食べ放題メニューを提供！お昼の定食も驚くことなかれ、なんと一二〇種以上！で一八元からとリーズナブルな価格のうえ、配達もしてくれるのがうれしい。細やかな気配りの店長さんをはじめとしたスタッフの気持ちいい接客で、行きつけになることうけあいだ。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
婁山関路888号 |
| 電 話 ： |
5206-1979、1339-102-9558（店長） |
| 予 ： |
98～158元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～14：00 17：00～翌0：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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味道淋大飯店 |
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創作中華料理 ------ 和の調味料みりんと中華料理の幸福な出会い |
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| アジア中を食べ歩いた日本人美食家と、西洋・中華料理のシェフを一八年つとめてきた李 シェフが出会ってオープンしたのがここ「味道淋」だ。このレストランの特徴は、料理に日本の台所になくてはならないみりんを使っていること！砂糖の代わりにみりんを使うことによって味に深みとまろやかさが加わった、化学調味料もできるだけ使わないヘルシーで安心の創作中華を提供しているのだ。季節により変更されるメニューには、日本語とカロリー表記があるのもうれしい。アフタヌーンティー五八元もあり、自家製の点心・ケーキ、飲み物が好きなだけいただける。バーが併設され、天井にファンが回る東南アジアの上品なコロニアルスタイルの店内は、お昼から夜までさまざまなシーンに対応してくれる。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
延安西路1599号（駐車場あり） |
| 電 話 ： |
6213-9288 |
| 予 ： |
100～120元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～14：00（ランチ）、14：00～17：00（ティー）
17：00～21：00（ディナー）、19：30～翌0：00（バー） |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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① 遼参花茹扣鮑魚320元、山葵沙律蝦球88元、水晶鵝肝醤68元、上海醤鴨28元。デザートも秀逸。
② 二階では中国、東南アジア式の火鍋もいただける。ゆったり過ごせる個室も４部屋ある。
③ 見ただけでプリプリとした食感が伝わってくる明蝦二吃76元は、２種の調理法で仕上げた一品。 |
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好侍カレー 客客壹 |
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カレー ------ 9月上旬のオープン予定が待ち遠しい！ |
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①野菜カレー26元、ビーフカレー30元。プラス10元でサラダとドリンクのセットに。 |
| ② カウンター席があり１人でもOK。お子様カレー18元もあるので家族でもどうぞ。 |
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| ときどき無性に食べたくなる日本のカレーだが、上海で奮闘しているカレー好きな皆さんに朗報！ハウス食品と日本でおなじみのCoCo壱番屋によるカレー店がオープンするのだ。ライスや辛さを選べる二〇種ほどのメニューには、ボリュームたっぷりのロースカツや女性にうれしいほうれん草とナス、人気のチーズやエビフライなどがある。カレーの後には抹茶やあずきを使ったデザートですっきりクールダウンを。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
長寧路730号 |
| 電 話 ： |
5238-9598 |
| 予 ： |
30元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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IT'S SWEEET |
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香港式カジュアルレストラン ------ 巷で噂のデパ地下にアジアンデザートを発見！ |
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① 芒果凍布丁18元、芒果雪梅娘18元、杏汁ドゥン原個木瓜28元、姜汁双皮ｘ16元ほか。 |
| ② 明るくポップなインテリアが目を引く店内は、1人でも気軽に入れる雰囲気だ。 |
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| 久光百貨店にオープンしたこちらはデザート、点心、そして食事もいただける、おしゃれなアジアンカフェといった雰囲気。いちおしは新鮮なフルーツを使った、ヘルシーでナチュラル志向のデザート。マンゴーを贅沢に使ったマンゴープリンや、パパイアを器に、アーモンドジュースとアロエが入ったホットデザート、なめらかな牛乳風味のプリン等どれもおすすめ！セットメニュー二八元や点心はランチにどうぞ。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
南京西路1618号 久光百貨店地下１階 |
| 電 話 ： |
6288-2807 |
| 予 ： |
35～40元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
10：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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