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 致真酒家 |
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上海料理、香港料理 ------食べる楽しみを満喫できる極上中華の数々 |
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| 料理とは芸術であり、優れた料理人は芸術家である。そう語るのはオーナー徐家華氏。美食が高じて始めた「致真酒家」で、食べる側に立った視点から料理を提供している。そんな徐氏が全幅の信頼を寄せるのが、数々の奨を受賞している李健昌シェフ。李シェフは化学調味料や着色料をほとんど使わず、麺からフカヒレに至るまで厳選した素材と調理法でまさに芸術といった極上料理の数々を提供してくれる。おすすめは滑らかで弾力のあるまろやかな旨みの 皇大網鮑。鮑を堪能した後のスープはご飯を絡めてどうぞ。二度楽しめる絶品メニューだ！富貴双宝 |
| （一五元／一つ）は万頭の生地に油で揚げた湯葉と金華ハムを挟んでいただく。絶妙な味わいと湯葉の歯ごたえが楽しい逸品。ぜひお試しを！ |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
興義路８号 万都商城２楼 |
| 電 話 ： |
5208-1818 |
| 予 ： |
150～200元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～14：00 17：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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① 冷めても衣がサクサクの滋味骨香桂魚球138元、元宝煎紅蝦68元、牛肉とワサビの芥末牛柳粒58元。
② 店内は個室が23室あり。衛生面にも気を使い、サーブされてくる料理は全て蓋が被せられている。
③ 南アフリカ産の極上活鮑を使った 皇大網鮑は178元からあり、こちらは３頭の698元。 |
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札幌ラーメン菊水 |
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ラーメン ------食べない訳にはいかない！ラーメン名付け親の味 |
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| 日本の食文化の一つ、ラーメン。この麺料理に「ラーメン」と名づけたのが、大正一一年に札幌に実在していた「竹家食堂」なのだ。そこで働いていた王文彩が作る人気の肉絲麺が「好了！」の声と共に出来上がるところから「ラーメン」と名づけられたそう。「菊水」では、その元祖ラーメンとでも言うべき当時の味を再現した竹家特製塩ラーメンがいただける。当時のラーメン物語に思いをはせながら召し上がれ。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
南京東路592号 イトキンデパート７階 |
| 電 話 ： |
6361-1567 |
| 予 ： |
30元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
10：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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① 竹家特製塩ラーメン25元。自家製のコシのあるちぢれ麺にコクのあるスープが良く合う。
② 南京東路という便利なロケーションで、里帰りしたラーメンをいただこう。 |
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上海早晨 |
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上海料理 ------一九四〇年代の上海へタイムスリップ |
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① 栗子火潼48元、胡瓜と大根をスズキで巻いた生巻真鱸48元、俄式色拉と馬蘭頭23元。 |
| ② 地下駐車場利用の際は料金を半分割引にしてもらえる。ワインセラーもあり。 |
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| 実際に使われていた石庫門を運び込み、弄堂や雑貨店を再現したまるでテーマパークのような店内。七つある各個室の窓からは弄堂や隣の個室を見渡せるようになっていて、当時の生活を体感しながら料理に舌鼓を打つことができる。現代人の嗜好に合った油控えめのあっさりした味で、端正な盛り付けが上品な料理もインテリアに負けないくらい魅力的。この夏、日本から遊びに来た家族や友人のアテンドに最適！ |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
肇嘉浜路1111号 美羅城地階
（正面入り口横の外から入る） |
| 電 話 ： |
6426-8880 |
| 予 ： |
150元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：30～14：00 17：30～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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ashoka |
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北インド料理 ------お洒落に食すインディアンキュイジーヌ |
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| 美術館や博物館、大劇院など文化施設が密集したエリアにオープンしたのがこちら、「ashoka」。濃厚なインドの雰囲気が漂うのではなく、モチーフや色彩をシンボル的に用いて、モダンで洒落た中に微かにインドの雰囲気を漂わせた店内。ガラス張りのオープンキッチンでは、各国で経験を積んだ熟練のインド人シェフが手際よく料理を作り上げている。そのさまはまるでショーのように、食事の時間をより楽しく盛り上げてくれる。メニューはラムもチキンもビーフも、そしてベジタリアンもと選択肢が広く、前菜からデザートまでフルに北インド料理を満喫できる。スタイリッシュ |
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| な店内で、スマートなサービスを受けながら、スパイシーな本場の北インド料理をワインとともに心ゆくまで楽しみたい。 |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
南京西路388号 Ciros Plaza３階Ｄ座 |
| 電 話 ： |
6334-5989 |
| 予 ： |
150元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～14：30 17：30～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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① シシカバブ58元、チキン、魚、野菜のカレーは65、78、45、28元、Ashoka's Parda Biryani65元。
② オープンキッチンが見える真中の席は開放的な雰囲気で、窓際の席はしっとり静かに過ごせる。
③ おなじみのタンドリーチキンChicken Tikka Tandoori60元は熱々の鉄板に乗ってやってくる。 |
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味 |
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日本料理 ------今日の気分はさっぱり麺？スタミナ豚しょうが？ |
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① ティータイムにはプリンや水ようかん、カステラがあり、テイクアウトもできる。 |
| ② 1，2階はすべてテーブル席で、中3階には１テーブルのくつろげるお座敷席がある。 |
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| 日本人料理長が創りだす「味」で既に人気のこちらで今の季節におすすめなのは、日本の夏を思い出させてくれる茶そばセット四五元（昼）。清涼感のある茶そばと、梅肉とシソの香りが食欲を刺激する梅肉とんかつと豚汁つきなので、栄養バランスも良い。スタミナをつけるなら豚しょうが焼きセット四五元（昼）をどうぞ。デリバリーも行っており、店内での食事には毎日四、五種類ある小鉢のサービスも！ |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
瑞金二路87-89号 |
| 電 話 ： |
6385-3130 |
| 予 ： |
70～80元 |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～14：00（ランチ）14：00～17：00（ティータイム）
17：00～22：30（ディナー） |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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法浪圏画廊餐廳 |
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コンチネンタル、東南アジア料理 ------芸術の都パリの雰囲気を感じられるレストラン |
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① Deluxe cold seafood Patter 788元／４人。新鮮なロブスター、スモークサーモンなど。 |
| ② 店名の通り印象派の絵画などが画廊のように多数飾られている心地よい空間。 |
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| 五月にオープンしたばかりのショッピングビル韓港城。その三階に七夕の日にオープンしたこちらは、たくさんの名画と四階まで突き抜けて聳えるエッフェル塔がシンボルだ。それぞれ専門のシェフによるコンチネンタルやアジアンテイスト、それに中華料理と誰もが楽しめるメニューがそろっている。午後にはデザートビュッフェがあり、今ならオープン記念で二八元！ティーブレイクや家族や友人との食事にいかが？ |
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お店データ |
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| 住 所 ： |
南京西路580号 韓港城３楼 |
| 電 話 ： |
6218-5767 |
| 予 ： |
50元（ランチ） 100元（ディナー） |
| 定休日 ： |
なし |
| カード ： |
なし |
| 営業時間 ： |
11：00～22：00 |
| 交通手段 ： |
なし |
| その他 ： |
なし |
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