中国上海、北京、天津、大連、杭州、寧波、蘇州、無錫、広州、深圳、東莞生活情報満載!!

日本料理の仁清が10月、2号店を浦東新区のランドマークタワー、金茂大厦内にオープンした。インターナショナルな金融街の中心で、“新感覚を楽しむ日本料理を発信”することをコンセプトにスタート、目玉は何といっても寿司と刺し身だ。同店の大将(総料理長)は、「是非とも寿司、刺し身ができる様子を間近で眺められるVIP席――カウンター席に座ってご賞味いただきたい」と力を込めている。
寿司のメニューは実に充実のラインナップ。伝統的な握りはもちろん、16種類ものロール寿司は特にお薦め。鰻、海老とアボカドなどを合わせた「仁清ロール」、フォアグラを巻いた「グラスロール」、「サーモンチーズロール」、「スパイシーツナロール」などなど、創意工夫をこらしたものがズラリと並ぶ。様々な日本料理がある中、日本人のスピリットが最も息づいている料理は寿司、そう考える大将が日本人ならではの発想で生み出した“作品”をご堪能あれ。
11月はさらに日本から新鮮な魚を続々と入荷する予定。いい素材を最高においしい状態で出せるよう、色々な企画を構想しているというから期待したい。オープン記念のディナーコース「金茂開店記念懐石」(特別価格188元)にも注目だ。