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世界を震撼させている食の安全問題。日本や中国でも食に対する関心は増すばかり。家族みんなの食事を管理する太太さんたちも、食材選びには今まで以上に気遣いをしていることでしょう。そこで今回の太太倶楽部では、私たちが生きていくために欠かすことができない「食」について考えてみました。

食が及ぼす影響
日本を取り巻く社会状況の変化とともに、食生活も大きく様変わりしました。偏った食生活が原因と考えられる生活習慣病が、成長過程の子どもたちを含む、若い世代に多く見られるようになりました。頭がボ～っとしたり、イライラしたりするなど、偏った食生活は精神面にも大きな影響を及ぼします。飽食の現代、自分自身でしっかりと食生活をコントロールすることが大切です。

食育について
「食育」とは、日々の食習慣について考え、食に関する様々な知識と判断力を身に付けるための取組みのこと。子どもたちが豊かな人間性をはぐくむためには、「食」が重要であるという観点から、2000年6月には「食育基本法」が成立しました。この食育基本法の中では、健全な食生活の実現のために、国民や政府が努めなければならない責務が書かれています。