北京ダック専門店の全聚徳が20日、深圳証券取引所に上場した。初日の終値は42.3元で、公募価格11.39元より271.4％高となった。最高値は44元をつけた。国内のレストラン産業の著しい発展を背景に、そのブランド力と人気商品に期待が集まるかたちとなった。

同店は100年の歴史ある高級老舗店。大規模な店舗拡大を計画しており、そのうち多くの店舗を北京以外に開店する考え。専門家は地域性の濃い料理を扱う店であることから、他の地域での反応が予想できないと語っている。

野村綜研(上海)咨詢有限公司董事・総経理 中島久雄 氏

愛速客楽(上海)貿易 総経理 千代亨 氏

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