業務用厨房機器の製造販売を手がけるフジマックの現地法人、福喜厨房設備(上海)(TEL=021-6916-9280)が「立体型炊飯器」を提案している。炊き上がる蒸気温度を感知するスチームキャッチ方式を採用。炊き上がりが制御でき、ガス式に加え電気式も取り揃えている。高い炊飯技術を追求し、仕上げには“むらし炊き”機能がある。炊飯器の食缶はドロアー方式で、引き出しに乗った状態で庫内から取り出せる。ガス炊飯器は上海市燃気管理処による検査に合格し、電気炊飯器は全国工業産品生産許可製品となっている。中国はご飯を蒸して作ることが多いが、「立体式炊飯器」は炊くことで、甘く、もちもち感のあるおいしいご飯を提供できる。高い技術を売りに中国の食文化に貢献していきたい考えだ。

野村綜研(上海)咨詢有限公司董事・総経理 中島久雄 氏

上海保利佐川物流 董事長 総経理 鳥海志郎 氏

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